第164章 探店,探店
第166章探店,探店
2006年1月1日,马凉这个创业老板可没资格享受元旦假期。
工厂已经全部改建完毕,两家新的门店正在装修郑即使有管理团队分担,他也不可能当甩手掌柜,完全放任不管。
人员招聘,财务支出,设备采购,这些细节的事情最后还是要他来拍板签字。
毕竟管理团队才刚刚上手,公司的运营也未完全成熟。没有可借鉴的参考标准,他这个老板就只能继续亲力亲为。
所以马凉也顾不上考试复习,打算考前随便翻翻书算了。
反正已经不稀罕拿什么奖学金了,只要不发生挂科的糗事就好。
上午刚去食材加工厂转了一圈,看着程婷婷刚招了一批职工进来开始培训,他终于不用再担心产能问题了。
下午则又快速转战到南京东路店,看着相关设备进场安装。
人民广场来福士店进度要更快一些,再有个两三两家店就可以一起开业了。
总得来,除了南京东路店的转让费稍微贵零,两家新店的开拓还是十分顺利的。
马凉对南京东路店的期待,一点儿都不比来福士广场店差。毕竟这里是步行街的另一头,人流丝毫不会比商场内少。
今他不只是跑来看串串店施工的,而是和人约在了这里。
下午三点,在南京东路店不远处的咖啡馆,马凉见到了约见之人,正是东海电视台《案件聚焦》栏目组的戴大导演。
“马总,过了过了,那个节目提案领导们已经审批同意了。”一见到马凉,戴倪飞就激动地道。
而口中的节目提案,正是之前在龙之梦店采访时马凉告诉他的。
马凉对电视节目其实并不专业,他不过是把前世的某个超火的节目创意告诉了对方而已。
之所以这么好心,是因为这个电视节目一旦播出后,将会给【红唇串串香】巨大的赋能。
这个在前世一经播出立刻就收视率爆表的节目,正是东海电视台星尚频道在2007年1月1日推出的《人气美食》。
此节目以美食榜单、人气店、民间美食、烹饪厨艺和饮食风俗为主要内容。
起初节目时间并不长,每期只有半时左右。
可偏偏就是这短短的半时,就让无数观众在吃饭的时候守在电视机前等候。
一边吃一边看,晚饭都感觉更香了不少。
上辈子《人气美食》刚播出时,并没有什么烹饪厨艺和饮食风俗那些内容。
唯一的节目形式,就是在魔都的大街巷搜寻各种美食吃,采访报道出来。
就类似于十几年后无数美食博主在短视频平台争相模仿的内容——探店。
美食探店,这种在移动互联网时代烂大街、也养活了无数美食博主的内容创意,现如今在国内却还未有人尝试过。
而星尚频道的《人气美食》节目,在美食探店领域堪称这一内容的开山鼻祖。
前世节目播出以后,收视率节节攀升,迅速成为了星尚传媒三大王牌资讯节目之一,也成了魔都人民寻找美食最权威的指南。
在短视频时代到来之前,不知道有多少餐饮吃店都恨不得被《人气美食》采访报道一次。
后来星尚传媒甚至把这个节目做成了一个商业模式,不仅要付费预约采访,而且有钱还不一定排得上号。
除了美食探店,《人气美食》节目后来又增添了改造生意不好的店、人气店不定期回访测试、失败店挑刺找原因、市民访吃团等街头型真人秀板块,使节目形态更趋完整。
因此在魔都的很多知名美食吃店,经常会看到店门口挂着一个大招牌,上面用特大字体写着“《人气美食》”几个大字。
有些豪横的老板,甚至在店门口放一到两台液晶电视,滚动播出节目采访的视频。
但凡被《人气美食》报道过的美食吃店,第二就会有无数客人蜂拥而至,不辞辛苦地排队购买,生意一时间好到爆。
可以正是《人气美食》这个节目,进一步把魔都吃货们的排队文化推向了更高峰。
由于节目的火爆,创意也很快被其它省份的兄弟台借鉴了过去。
上次因为《案件聚焦》的深度采访,马凉就顺带着找机会把《人气美食》的想法告诉了戴倪飞戴大导演。
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2006年1月1日,马凉这个创业老板可没资格享受元旦假期。
工厂已经全部改建完毕,两家新的门店正在装修郑即使有管理团队分担,他也不可能当甩手掌柜,完全放任不管。
人员招聘,财务支出,设备采购,这些细节的事情最后还是要他来拍板签字。
毕竟管理团队才刚刚上手,公司的运营也未完全成熟。没有可借鉴的参考标准,他这个老板就只能继续亲力亲为。
所以马凉也顾不上考试复习,打算考前随便翻翻书算了。
反正已经不稀罕拿什么奖学金了,只要不发生挂科的糗事就好。
上午刚去食材加工厂转了一圈,看着程婷婷刚招了一批职工进来开始培训,他终于不用再担心产能问题了。
下午则又快速转战到南京东路店,看着相关设备进场安装。
人民广场来福士店进度要更快一些,再有个两三两家店就可以一起开业了。
总得来,除了南京东路店的转让费稍微贵零,两家新店的开拓还是十分顺利的。
马凉对南京东路店的期待,一点儿都不比来福士广场店差。毕竟这里是步行街的另一头,人流丝毫不会比商场内少。
今他不只是跑来看串串店施工的,而是和人约在了这里。
下午三点,在南京东路店不远处的咖啡馆,马凉见到了约见之人,正是东海电视台《案件聚焦》栏目组的戴大导演。
“马总,过了过了,那个节目提案领导们已经审批同意了。”一见到马凉,戴倪飞就激动地道。
而口中的节目提案,正是之前在龙之梦店采访时马凉告诉他的。
马凉对电视节目其实并不专业,他不过是把前世的某个超火的节目创意告诉了对方而已。
之所以这么好心,是因为这个电视节目一旦播出后,将会给【红唇串串香】巨大的赋能。
这个在前世一经播出立刻就收视率爆表的节目,正是东海电视台星尚频道在2007年1月1日推出的《人气美食》。
此节目以美食榜单、人气店、民间美食、烹饪厨艺和饮食风俗为主要内容。
起初节目时间并不长,每期只有半时左右。
可偏偏就是这短短的半时,就让无数观众在吃饭的时候守在电视机前等候。
一边吃一边看,晚饭都感觉更香了不少。
上辈子《人气美食》刚播出时,并没有什么烹饪厨艺和饮食风俗那些内容。
唯一的节目形式,就是在魔都的大街巷搜寻各种美食吃,采访报道出来。
就类似于十几年后无数美食博主在短视频平台争相模仿的内容——探店。
美食探店,这种在移动互联网时代烂大街、也养活了无数美食博主的内容创意,现如今在国内却还未有人尝试过。
而星尚频道的《人气美食》节目,在美食探店领域堪称这一内容的开山鼻祖。
前世节目播出以后,收视率节节攀升,迅速成为了星尚传媒三大王牌资讯节目之一,也成了魔都人民寻找美食最权威的指南。
在短视频时代到来之前,不知道有多少餐饮吃店都恨不得被《人气美食》采访报道一次。
后来星尚传媒甚至把这个节目做成了一个商业模式,不仅要付费预约采访,而且有钱还不一定排得上号。
除了美食探店,《人气美食》节目后来又增添了改造生意不好的店、人气店不定期回访测试、失败店挑刺找原因、市民访吃团等街头型真人秀板块,使节目形态更趋完整。
因此在魔都的很多知名美食吃店,经常会看到店门口挂着一个大招牌,上面用特大字体写着“《人气美食》”几个大字。
有些豪横的老板,甚至在店门口放一到两台液晶电视,滚动播出节目采访的视频。
但凡被《人气美食》报道过的美食吃店,第二就会有无数客人蜂拥而至,不辞辛苦地排队购买,生意一时间好到爆。
可以正是《人气美食》这个节目,进一步把魔都吃货们的排队文化推向了更高峰。
由于节目的火爆,创意也很快被其它省份的兄弟台借鉴了过去。
上次因为《案件聚焦》的深度采访,马凉就顺带着找机会把《人气美食》的想法告诉了戴倪飞戴大导演。
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