第434章好吃的小鱼干
佟氏:“这先送回来的两桶还没拾掇完,这又弄回来好几桶,这么多咱们可怎么吃的完?”
佟氏真的担心自家浪费东西,毕竟这鱼不管大小都算是稀罕物,这要是吃不了,白白的糟蹋了于心不忍。
依晴:“娘,您就放心好了,这些鱼无论大小都会有用处。”
说心里话,这些鱼还真的难为不住依晴,大的红烧,糖醋,或是贡献点儿辣椒和酸菜,做酸菜鱼或者水煮鱼,家里人也是喜欢的。
至于那些根本就长不大的小鱼,做成小鱼干儿,是麻辣味的,还是五香味的,或者是孜然味的…,绝对是让人百吃不厌的小零食。
佟氏听了闺女的话,就不再多说了,因为她知道自家的小棉袄脑子好主意多。
鉴于沈谦以爹爹的名义,晚上请那几位吃饭,依晴一边心里暗暗的琢磨,应该尽快的把这些小鱼都尽快的做成成品。
午饭后,依晴就系上围裙,开始动手了。
那么多的小鱼,依晴可没打算晾干。想到一段日子,满院子都是今天一样的鱼腥味儿,她会抓狂的。
之前佟氏和孙氏带着人拾掇出来的小鱼,已经去了鳃头内脏和鱼鳞。
这会儿,依晴只需指挥王妈妈,用她配制好的调味料把这些小鱼腌制好即可。
坐在门口打瞌睡的一霖和小牛,见王妈妈把那么多的小鱼分了三个盆子腌制,就好奇的凑过来。
“姐姐,是要做好吃的?”
“嗯,姐姐是要做好吃的。”
两个小家伙听姐姐说,真的做好吃的,立刻就精神了。
“姐姐,我们也要吃好吃的。”
“对,我和小哥哥也要吃。”
依晴:“你们两个现在去睡午觉,等你们睡醒了,就有美味的小鱼干吃。”
“小鱼干?”他好像吃过,是姐姐偷偷的拿给他吃的。一想到那种香脆可口的味道,一霖的嘴边流下来可疑的透明色液体。
有点难为情的擦了擦嘴角,一霖拉着小牛往东厢房跑去。跑到东厢房门口,一霖回头和姐姐提了一个要求。“姐姐,等我们睡醒了,我要吃小鱼干,多多的那种。”
小哥哥都说话了,他也要表示一下。小牛就满脸堆笑的扶着门槛子,对姐姐说道:“姐姐,多多的那种。”
靠在墙角春山,有些调侃的对秋景说道:“瞧见没?你遇到了对手。”
秋景没说话,可以心里却应了,怎么可能,那两个小屁孩儿加一块,也吃不过他。
一个时辰过后,起锅烧油,依晴亲自动手了。小火,大火,反复炸了两遍。当第一锅五香味的小鱼干出锅了,秋景要不是还惦记着他有个主子,就开抢了。
隔壁院子里,在菜地里除草的谢文安和孟照德,也停了下来。
“这咸鲜的味道,还真的勾人馋虫。”
“走,咱们待会再除草,先回去尝尝我们晴姐儿做的小鱼干。”听见自家院子里传来几个小子的争抢声,谢文安也待不住了。
不怪谢文安这会儿嘴馋,这咸鲜的鱼香味道太诱人了。他也是听闺女说过的,这小鱼干就是做小零食吃的。
还有一点,就是可以做下酒菜。
孟照德听了谢文安的话,一点儿都没有反驳,他也被隔壁院子里传来的味道收买了。活了四十年,头一次知道鱼香味居然这么馋人。
等谢文安和孟照德从隔壁回来,见院子还挺热闹。
一霖和小牛醒了之后,顺着鱼香味就跑到厨房门口。两个小家伙还挺照顾自己,一人搬了一个小凳子坐在厨房外面等着。
依晴心道:看这架势,也不知道这三盆小鱼干炸完了,有没有剩的。
王妈妈:“姑娘,咱们还好用大锅做的,要不然,那一小锅出来,一人都不够分一条。”
孟小丹一直待在旁边,从头观看到现在。他真的很钦佩晴姐姐,能把那么普通的小鱼干,做成了人人喜欢的味道。
……
五香味的和孜然味的,这两种味道依晴是交替着下锅的。
这一锅就是孜然味的,等依晴把这一锅捞出来,控净油让如意拿给家里人尝尝。
一口鲜香酥脆入口,孟照德都夸了一句:“好。贤弟,就这一碟小鱼干要是放到饭馆里,他们敢要二两银子。”
“二两银子,都未必有这个味道。”对于京城各大饭馆的招牌菜了如指掌的秋景,偷偷的在对哥几个说的。
春山看了一眼空盘子,啥都不想说了。
冬临:“要不,明天咱们还去抓鱼,这大渝水河边,不知道有多少个水坑呢!”
夏日:“这个主意不错。”
还没等沈谦发表意见,就听见院子里传来谢文安的声音:“要是再弄盅小酒,就更好了。”
谢文安话落,无人说话。众人都偷偷的腹议:“你啥酒量不知道吗?还一盅小酒,你能唠四个时辰都不带醒酒的,咱们可不陪聊。”
谢文安还纳闷儿,咋我每次提喝一盅大家都不接茬儿?
沈谦赶紧的推开窗子,给自家准岳父送台阶。“谢叔叔,您与孟伯伯这会儿可不能喝酒,晚上咱们可请客了。”
“哦。”听见小四说:晚上请客了,谢文安才打消了喝一盅的念头。
麻辣味的,依晴是放在最后面做的。她没有想到,鲜香的麻辣味更得人心。
“啊欠。”一霖打了一个喷嚏,对着还站在大灶旁炸小鱼干的姐姐,问道:“姐姐,这个是辣的吗?”
“啊欠,啊欠~”不等姐姐回答,小牛也连着打了两个喷嚏。他摸了摸鼻子,才跟姐姐说道:“姐姐,这味道虽然有点儿难受,可是我喜欢。”
听了小牛的话,依晴笑了。“这个味道是辣的,你们可不能吃。”
“这个味道是辣的,小孩子尽量不吃,或者少吃。”
小牛听了姐姐的话,有点儿迷茫了,他不知道为啥小孩不能吃。
当第一锅麻辣味的小鱼干被端出来,曾经抵挡过一盅酒诱惑的人琢磨着,这麻辣小鱼干做下酒菜,是真的是很不错。
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佟氏真的担心自家浪费东西,毕竟这鱼不管大小都算是稀罕物,这要是吃不了,白白的糟蹋了于心不忍。
依晴:“娘,您就放心好了,这些鱼无论大小都会有用处。”
说心里话,这些鱼还真的难为不住依晴,大的红烧,糖醋,或是贡献点儿辣椒和酸菜,做酸菜鱼或者水煮鱼,家里人也是喜欢的。
至于那些根本就长不大的小鱼,做成小鱼干儿,是麻辣味的,还是五香味的,或者是孜然味的…,绝对是让人百吃不厌的小零食。
佟氏听了闺女的话,就不再多说了,因为她知道自家的小棉袄脑子好主意多。
鉴于沈谦以爹爹的名义,晚上请那几位吃饭,依晴一边心里暗暗的琢磨,应该尽快的把这些小鱼都尽快的做成成品。
午饭后,依晴就系上围裙,开始动手了。
那么多的小鱼,依晴可没打算晾干。想到一段日子,满院子都是今天一样的鱼腥味儿,她会抓狂的。
之前佟氏和孙氏带着人拾掇出来的小鱼,已经去了鳃头内脏和鱼鳞。
这会儿,依晴只需指挥王妈妈,用她配制好的调味料把这些小鱼腌制好即可。
坐在门口打瞌睡的一霖和小牛,见王妈妈把那么多的小鱼分了三个盆子腌制,就好奇的凑过来。
“姐姐,是要做好吃的?”
“嗯,姐姐是要做好吃的。”
两个小家伙听姐姐说,真的做好吃的,立刻就精神了。
“姐姐,我们也要吃好吃的。”
“对,我和小哥哥也要吃。”
依晴:“你们两个现在去睡午觉,等你们睡醒了,就有美味的小鱼干吃。”
“小鱼干?”他好像吃过,是姐姐偷偷的拿给他吃的。一想到那种香脆可口的味道,一霖的嘴边流下来可疑的透明色液体。
有点难为情的擦了擦嘴角,一霖拉着小牛往东厢房跑去。跑到东厢房门口,一霖回头和姐姐提了一个要求。“姐姐,等我们睡醒了,我要吃小鱼干,多多的那种。”
小哥哥都说话了,他也要表示一下。小牛就满脸堆笑的扶着门槛子,对姐姐说道:“姐姐,多多的那种。”
靠在墙角春山,有些调侃的对秋景说道:“瞧见没?你遇到了对手。”
秋景没说话,可以心里却应了,怎么可能,那两个小屁孩儿加一块,也吃不过他。
一个时辰过后,起锅烧油,依晴亲自动手了。小火,大火,反复炸了两遍。当第一锅五香味的小鱼干出锅了,秋景要不是还惦记着他有个主子,就开抢了。
隔壁院子里,在菜地里除草的谢文安和孟照德,也停了下来。
“这咸鲜的味道,还真的勾人馋虫。”
“走,咱们待会再除草,先回去尝尝我们晴姐儿做的小鱼干。”听见自家院子里传来几个小子的争抢声,谢文安也待不住了。
不怪谢文安这会儿嘴馋,这咸鲜的鱼香味道太诱人了。他也是听闺女说过的,这小鱼干就是做小零食吃的。
还有一点,就是可以做下酒菜。
孟照德听了谢文安的话,一点儿都没有反驳,他也被隔壁院子里传来的味道收买了。活了四十年,头一次知道鱼香味居然这么馋人。
等谢文安和孟照德从隔壁回来,见院子还挺热闹。
一霖和小牛醒了之后,顺着鱼香味就跑到厨房门口。两个小家伙还挺照顾自己,一人搬了一个小凳子坐在厨房外面等着。
依晴心道:看这架势,也不知道这三盆小鱼干炸完了,有没有剩的。
王妈妈:“姑娘,咱们还好用大锅做的,要不然,那一小锅出来,一人都不够分一条。”
孟小丹一直待在旁边,从头观看到现在。他真的很钦佩晴姐姐,能把那么普通的小鱼干,做成了人人喜欢的味道。
……
五香味的和孜然味的,这两种味道依晴是交替着下锅的。
这一锅就是孜然味的,等依晴把这一锅捞出来,控净油让如意拿给家里人尝尝。
一口鲜香酥脆入口,孟照德都夸了一句:“好。贤弟,就这一碟小鱼干要是放到饭馆里,他们敢要二两银子。”
“二两银子,都未必有这个味道。”对于京城各大饭馆的招牌菜了如指掌的秋景,偷偷的在对哥几个说的。
春山看了一眼空盘子,啥都不想说了。
冬临:“要不,明天咱们还去抓鱼,这大渝水河边,不知道有多少个水坑呢!”
夏日:“这个主意不错。”
还没等沈谦发表意见,就听见院子里传来谢文安的声音:“要是再弄盅小酒,就更好了。”
谢文安话落,无人说话。众人都偷偷的腹议:“你啥酒量不知道吗?还一盅小酒,你能唠四个时辰都不带醒酒的,咱们可不陪聊。”
谢文安还纳闷儿,咋我每次提喝一盅大家都不接茬儿?
沈谦赶紧的推开窗子,给自家准岳父送台阶。“谢叔叔,您与孟伯伯这会儿可不能喝酒,晚上咱们可请客了。”
“哦。”听见小四说:晚上请客了,谢文安才打消了喝一盅的念头。
麻辣味的,依晴是放在最后面做的。她没有想到,鲜香的麻辣味更得人心。
“啊欠。”一霖打了一个喷嚏,对着还站在大灶旁炸小鱼干的姐姐,问道:“姐姐,这个是辣的吗?”
“啊欠,啊欠~”不等姐姐回答,小牛也连着打了两个喷嚏。他摸了摸鼻子,才跟姐姐说道:“姐姐,这味道虽然有点儿难受,可是我喜欢。”
听了小牛的话,依晴笑了。“这个味道是辣的,你们可不能吃。”
“这个味道是辣的,小孩子尽量不吃,或者少吃。”
小牛听了姐姐的话,有点儿迷茫了,他不知道为啥小孩不能吃。
当第一锅麻辣味的小鱼干被端出来,曾经抵挡过一盅酒诱惑的人琢磨着,这麻辣小鱼干做下酒菜,是真的是很不错。
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