第七章 牛刀小试一下厨艺
田淼淼见村长陷入沉思中,也不为难他,说道:“这样吧,要不请五叔和族老们都别先急着回去了,我在山里找到几种食材,可以吃的,一起尝下鲜,五叔正好去把祖父也找来,把今日这事说开了,省得过阵子节气上我家不上交东西,到时再到我家来借机吵吵,我娘可经不住三天两头的这般闹腾。”
那什么便宜祖父,田淼淼才不相信他会不知情的。要知道,在原主的记忆里,那个便宜祖父最会打太极,看似站在公平的角度上说话,其实每每都是个占便宜的主,估计也不是个好东西!
那句话是怎么说来着:不是一家人,不进一家门!
“这……”村长田有地看了一眼白氏,见白氏没有说话的精神,也只能看向族老们。
一个慈眉善目的族老半眯着眼睛,正仔细盯着瞧田淼淼,见田有地的视线扫过来,便摸着胡须,呵呵一笑道:“有地呀,我看这个家里也没有多少粮食,正好你回家拿点粮食过来,顺路也把那个田兴旺一并叫过来吧!”
“好吧,三叔公,那我去去就来。”村长摇摇头,往外走。
三叔公,是他们田家最长的一位族老了,叫田青山。早年田青山也是秀才出身,走上了科举之道,可是不知道什么原因,很早就退下来了,在县里教学,倒也培养了不少文人。一年前田青山才回到川环崖,说是回来养老来着。
“淼丫头,来,给你,拿着去买点肉回来。”田青山拿出一串铜钱,交到田淼淼手中。
“多谢三叔祖。”田淼淼接过铜钱,颠了一颠,抬手便朝二妹妹的方向招了一招手。
田浅溪先是害羞得往后挪了挪,看到姐姐笑着叫她,她才慢慢走近田淼淼。
田淼淼拿出一些铜钱给田浅溪,在她耳边小声地说:“二妹妹,娘不能乱走动,姐姐要去准备吃食,你能去帮姐姐买两斤肉,一些豆腐回来吗?还要去打点酒回来。”
田浅溪乖乖地点点头,小声地“恩”了一声。
田淼淼眼见二妹妹出了门,方才拉过她娘的手,安慰地对她说:“娘,你负责招呼族老们,我去准备午饭。娘你身子不爽利,就别到处走了,陪着坐会儿就行。”
白氏点点头,总不能她进了里间,让族老们自己在屋里坐着吧,便同意了田淼淼的说法。毕竟今日也的确是要好好谢谢族老们,要不是他们在,估计自己一家子,真有点悬了,说不得就像大女儿说得那样,今天非得被那田姚氏逼死不可。
田淼淼安慰地朝白氏笑笑,才转身走进厨房。
田淼淼将今日午饭所需的材料,一一从空间拿出来,又从篮子里面将今天摘到的野菜也一起拿出来,全部都放到准备台上。
她先将木耳用热水泡发放着,将空间里的鱼拿出来,杀鱼,手起刀落。
如果此时旁边有人,定会惊疑三分。毕竟田淼淼能这么熟练杀光鱼的架式,一看就是个老手。
田淼淼家的后门口便是河,她杀好鱼,直接到河边将鱼洗净,准备先把鱼汤炖起来,然后再处理其他的食材,正好可以等等二妹妹的酒和肉。
托前世空间的福,田淼淼在做记者时,经常会自己休息在野外,反正空间里面什么都有,她又喜欢孤身一人出门,所以对于起火架锅都是驾轻就熟。来了这个时代,虽然下厨的机会不是很多,但是生火是完全没有问题的。
一时间,生火,切生姜,将空间的里油倒入些到锅中,然后,煸鱼,放水,煮起,田淼淼一下子就忙开了。
将灶上的火调好,田淼淼将木耳先洗干净,放一边,去菜园,摘了青菜和白菜回来,开始择菜,顺便把野菜也一并择好。
正好此时田浅溪进厨房,将肉,豆腐和酒放到灶上后才说:“姐,这是剩下的钱。”
田浅溪将铜钱放到田淼淼手边,就打算坐到灶下帮忙。
“二妹妹,正好你回来,帮我看一下灶上的火,小火就可以了。然后再另起一灶,大火烧开。”田淼淼快速将肉拿出,切成两条长肉条。这肉不错,田浅溪买的正好是半肥半瘦的五花肉,正会田淼淼的心意。
主要是在这个时代,大伙都喜欢肥肉,很少买瘦肉,毕竟肥肉才有油水。
因为之前家中无酒,第一次在这个时代煮鱼汤,又怕此时黄酒未出世,田淼淼并没有直接用黄酒,所以先给鱼汤中加入少许二妹妹买的酒,又加入一些稀释过的灵泉水,继续小火煮。
不久,五花肉那一锅已沸腾,田淼淼将五花肉取出,用水洗过,切成小块。又洗好锅,让二妹妹用小火烧,田淼淼偷偷倒了一些油入锅,将糖放入锅中,慢慢炒糖,直到糖炒红,才放入肉块,生姜,让肉上色后,放入少许酒,让二妹妹烧大火处快炒,加入水,便只让二妹妹看火,自己拿着择好的菜去河边清洗。
没多久,一股香味从厨房传来,田青山用力嗅了嗅。
说实在话,他田青山还从来没有闻到过这种这种香味。对于他来说,也算是个见过世面的,但即便是如此,他仍然觉得,这股香味异常的香。
中午还没到,怎么肚子就感觉饿了呢?田青山偷偷摸了摸他的肚子,心里不禁嘀咕。
就连白氏也有点好奇了,她是知道的,家里还从来没有传出过这样的菜香味,也不知道是烧的什么菜,居然这样令人垂涎不已。
如果田淼淼知道他们心里的想法,定然会嗤之以鼻。她的这种做法,可是现代厨师的做法,虽然因为古代调料缺失,不可能真的发挥出她全部的实力,但好在古时的东西都是纯天然的,所以这香味更胜过前世。
早些年田淼淼还没有当上战地记者前,她就是一个普通的记者,录过美食纪录片,非物质遗产纪录片,深山老林里面最质朴的东西,她都有所涉猎。各个山里乡里的角落,都曾有过她的足迹,所以各种美食,对她来说不在话下,今日只不过是牛刀小试了一下,而已。
虽然说后来因为某些原因,她去当了战地记者,世界各地的跑,却也由于空间的存在,让她从来都没有把美食这方面落下过。
田淼淼是不会亏待自己的胃的。胃是自己的,民以食为天,这可是她的至理名言。
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那什么便宜祖父,田淼淼才不相信他会不知情的。要知道,在原主的记忆里,那个便宜祖父最会打太极,看似站在公平的角度上说话,其实每每都是个占便宜的主,估计也不是个好东西!
那句话是怎么说来着:不是一家人,不进一家门!
“这……”村长田有地看了一眼白氏,见白氏没有说话的精神,也只能看向族老们。
一个慈眉善目的族老半眯着眼睛,正仔细盯着瞧田淼淼,见田有地的视线扫过来,便摸着胡须,呵呵一笑道:“有地呀,我看这个家里也没有多少粮食,正好你回家拿点粮食过来,顺路也把那个田兴旺一并叫过来吧!”
“好吧,三叔公,那我去去就来。”村长摇摇头,往外走。
三叔公,是他们田家最长的一位族老了,叫田青山。早年田青山也是秀才出身,走上了科举之道,可是不知道什么原因,很早就退下来了,在县里教学,倒也培养了不少文人。一年前田青山才回到川环崖,说是回来养老来着。
“淼丫头,来,给你,拿着去买点肉回来。”田青山拿出一串铜钱,交到田淼淼手中。
“多谢三叔祖。”田淼淼接过铜钱,颠了一颠,抬手便朝二妹妹的方向招了一招手。
田浅溪先是害羞得往后挪了挪,看到姐姐笑着叫她,她才慢慢走近田淼淼。
田淼淼拿出一些铜钱给田浅溪,在她耳边小声地说:“二妹妹,娘不能乱走动,姐姐要去准备吃食,你能去帮姐姐买两斤肉,一些豆腐回来吗?还要去打点酒回来。”
田浅溪乖乖地点点头,小声地“恩”了一声。
田淼淼眼见二妹妹出了门,方才拉过她娘的手,安慰地对她说:“娘,你负责招呼族老们,我去准备午饭。娘你身子不爽利,就别到处走了,陪着坐会儿就行。”
白氏点点头,总不能她进了里间,让族老们自己在屋里坐着吧,便同意了田淼淼的说法。毕竟今日也的确是要好好谢谢族老们,要不是他们在,估计自己一家子,真有点悬了,说不得就像大女儿说得那样,今天非得被那田姚氏逼死不可。
田淼淼安慰地朝白氏笑笑,才转身走进厨房。
田淼淼将今日午饭所需的材料,一一从空间拿出来,又从篮子里面将今天摘到的野菜也一起拿出来,全部都放到准备台上。
她先将木耳用热水泡发放着,将空间里的鱼拿出来,杀鱼,手起刀落。
如果此时旁边有人,定会惊疑三分。毕竟田淼淼能这么熟练杀光鱼的架式,一看就是个老手。
田淼淼家的后门口便是河,她杀好鱼,直接到河边将鱼洗净,准备先把鱼汤炖起来,然后再处理其他的食材,正好可以等等二妹妹的酒和肉。
托前世空间的福,田淼淼在做记者时,经常会自己休息在野外,反正空间里面什么都有,她又喜欢孤身一人出门,所以对于起火架锅都是驾轻就熟。来了这个时代,虽然下厨的机会不是很多,但是生火是完全没有问题的。
一时间,生火,切生姜,将空间的里油倒入些到锅中,然后,煸鱼,放水,煮起,田淼淼一下子就忙开了。
将灶上的火调好,田淼淼将木耳先洗干净,放一边,去菜园,摘了青菜和白菜回来,开始择菜,顺便把野菜也一并择好。
正好此时田浅溪进厨房,将肉,豆腐和酒放到灶上后才说:“姐,这是剩下的钱。”
田浅溪将铜钱放到田淼淼手边,就打算坐到灶下帮忙。
“二妹妹,正好你回来,帮我看一下灶上的火,小火就可以了。然后再另起一灶,大火烧开。”田淼淼快速将肉拿出,切成两条长肉条。这肉不错,田浅溪买的正好是半肥半瘦的五花肉,正会田淼淼的心意。
主要是在这个时代,大伙都喜欢肥肉,很少买瘦肉,毕竟肥肉才有油水。
因为之前家中无酒,第一次在这个时代煮鱼汤,又怕此时黄酒未出世,田淼淼并没有直接用黄酒,所以先给鱼汤中加入少许二妹妹买的酒,又加入一些稀释过的灵泉水,继续小火煮。
不久,五花肉那一锅已沸腾,田淼淼将五花肉取出,用水洗过,切成小块。又洗好锅,让二妹妹用小火烧,田淼淼偷偷倒了一些油入锅,将糖放入锅中,慢慢炒糖,直到糖炒红,才放入肉块,生姜,让肉上色后,放入少许酒,让二妹妹烧大火处快炒,加入水,便只让二妹妹看火,自己拿着择好的菜去河边清洗。
没多久,一股香味从厨房传来,田青山用力嗅了嗅。
说实在话,他田青山还从来没有闻到过这种这种香味。对于他来说,也算是个见过世面的,但即便是如此,他仍然觉得,这股香味异常的香。
中午还没到,怎么肚子就感觉饿了呢?田青山偷偷摸了摸他的肚子,心里不禁嘀咕。
就连白氏也有点好奇了,她是知道的,家里还从来没有传出过这样的菜香味,也不知道是烧的什么菜,居然这样令人垂涎不已。
如果田淼淼知道他们心里的想法,定然会嗤之以鼻。她的这种做法,可是现代厨师的做法,虽然因为古代调料缺失,不可能真的发挥出她全部的实力,但好在古时的东西都是纯天然的,所以这香味更胜过前世。
早些年田淼淼还没有当上战地记者前,她就是一个普通的记者,录过美食纪录片,非物质遗产纪录片,深山老林里面最质朴的东西,她都有所涉猎。各个山里乡里的角落,都曾有过她的足迹,所以各种美食,对她来说不在话下,今日只不过是牛刀小试了一下,而已。
虽然说后来因为某些原因,她去当了战地记者,世界各地的跑,却也由于空间的存在,让她从来都没有把美食这方面落下过。
田淼淼是不会亏待自己的胃的。胃是自己的,民以食为天,这可是她的至理名言。
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