第二百五十一章 莲藕宴
东方晟见大势已去,瞪了田淼淼一眼,带着承昭去了迎客厅。
田淼淼趁绿衣丫鬟不注意,把兰花搬到角落,回头又看了几眼,确定没有人注意到她,便将兰花全都放到了空间。
她想要这些名贵花草已经有一段时间了,如今正好有这机会,怎么能不抓紧弄到手呢?而且她也怕东方晟反悔,所以直接放进空间,反正除了她,谁也别想再从她手中拿走这些花!
既然是送她田淼淼的了,那便是她的了,谁也别想再拿走!
谁都不行!
不过有空间在手,她一定可以种植出更多的兰花,哈哈,到时又可以大赚一笔!
还好承昭不在,若是他看到田淼淼的这个样子,又会笑着称她一声——财迷!
田淼淼并没有进入空间,而是把兰花收进空间后,就四处转了转,看看风景,这东方府还真是不错,要是她再建个房子,一定要好好规划一番……
等她回到之前院子的时候,白晓月和黑一正好迎面走来。
田淼淼看到两人手上拿的东西,眼前一亮,正要说话,之前的绿衣丫鬟也匆匆赶来。
“这位姑娘,主人说你们需要借用厨房,请跟我来。”绿衣丫鬟说完就在前面引路。
田淼淼示意白晓月与黑一跟上,便随丫鬟去了厨房。
厨房里所有配料倒是一应俱全,只是还差了一些田淼淼需要的,好在之前让白晓月去拿了,还去别人家借了些东西过来,毕竟不知道东方晟家的厨房里有没有糯米。
她的空间倒是有一些,可却不能正大光明的拿出来,若是厨房里一点糯米都没有,那她又该如何解释呢?
而黑一则是被安排去挖藕了,既然有现成的嫩藕,田淼淼又岂会放过这一美食?原本应该是一身泥的,估计是他去马车上换了衣服的,要不然湿哒哒地也不好见人呀。
田淼淼看到黑一挖的藕,还有白晓月拿的糯米和其他调料,非常地满意。
她转头问那绿衣丫鬟:“这位姐姐,府上有肉吗?”
丫鬟抬头看到田淼淼正笑着问她,赶紧往旁边一间屋子指了指,说道:“那边有个地窖。”
田淼淼进入地窖后,惊喜地发现,里面居然有半只猪,好在这东方家阔气,这根本不是什么地窖嘛,而是冰窖,也没怕肉坏掉。
她对白晓月说道:“晓月,帮我切些这个五花肉下来,不用太多,再把这个排骨切两根下来。”
白晓月点点头,就拿着刀开始行动。
田淼淼则让绿衣丫鬟生火,田淼淼已经在淘米了,先煮饭要紧。建房之时也不知道怎么想的,厨房里面居然有五个灶,反倒是方便了她。
“两个灶都生火,一个煮饭,一个煮汤。”
丫鬟虽然没有说话,手上动作却是不慢,很快就两个灶上都生好了火。
田淼淼将米淘好后放到锅里,加水便不用管了,正好白晓月出来,田淼淼接过排骨,都切成块状,就放到锅里焯水。
田淼淼趁人不注意,把糯米泡了悄悄放入空间,因为糯米至少要泡两个小时的,可如今却是时间不够,她也只能如此了。
将藕洗净,切去一端的连接处,先备用,等糯米好了,做一个桂花糯米藕,没有桂花就算了,等过段时间就能有桂花了,到时摘些晒干多备些在空间。
再拿出两节藕,切片,田淼淼打算做个椒盐炸藕片。
又取了一些藕,切成丁,到时跟五花肉片煮个菜。剩下的五花肉她叫白晓月剁成肉末,备用,又把半节藕切成藕茸,备用,可以做个炸藕丸。
再加上莲藕排骨汤,田淼淼奸笑着,这么多的藕做成菜,就是不知道东方晟会不会上钩呢?
很快,排骨焯好水,田淼淼把排骨洗干净之后就开始做莲藕排骨汤,慢慢炖着。
田淼淼眼看着时间一点点地过去,她又趁丫鬟和白晓月正在忙,赶紧把泡着的糯米从空间里面拿了出来,其实放在空间里面已经超过两个小时了。
把洗净的藕节拿过来,切去一端的连接处,把糯米沿也隙灌进去,用筷子压实,填好糯米之后,被切掉的小藕尖用牙签与藕身固定,其实所谓牙签是她抽空去用竹子削好的。
把两小节藕都照样填好糯米,田淼淼看了一眼烧水的丫鬟,说道:“把第三个灶也生火。”
“是。”绿衣丫鬟应声。
田淼淼在锅内倒了水,把藕放入,让火就这样中火烧着。她又开始处理其他的食材。
正好此时白晓月的动作也停了下来,肉沫已挆好了,田淼淼拿出两个鸡蛋,取蛋清放入藕茸中搅拌均匀,然后再放入肉末,加入盐等调料,搅拌均匀上劲。
第四个锅中倒油烧热,开中火,用手抓一撮藕茸,放在手掌中,晃动手腕,将藕茸转成球形,放入油锅中,炸制成金黄色时捞出沥油即可。
这样一道炸藕丸就做成了。
将油全部捞出,洗净锅后加入水,把藕片用开水烫一下,之后取出过凉水,放入盐、淀粉、苏打粉等调料,均匀搅拌,使每片藕上都裹上一层糊,这一顿操作,让田淼淼特别小心,生怕被人看出她又偷偷把空间里的东西拿出来用了。
然后将之前的油再放入锅内,下藕片炸至金黄即可出锅,撒上椒盐汾即可,便是一道椒盐炸藕片。
这些操作做完之后,田淼淼转而看向第三个锅,这里面做的是糯米藕,田淼沙冰加入冰糖,然后说道:“第三锅转中小火。”
她又把藕放入排骨汤内,只等着再煮一会儿,莲藕排骨汤便好了。
最后才炒了莲藕炒肉片,然后她只需要守着糯米藕便成,这道菜最是耗时,中小火可是需要煮一小时的,不过眼看着时间已经不早,天也早就暗下来了,田淼淼还是有些心急。
虽然知道心急吃不了热豆腐,可如今她还是希望这一道菜别出什么问题,毕竟要让其酥烂,是需要时间的。
等田淼淼将一切都做好,已经是戌时,晚上八点左右了。
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田淼淼趁绿衣丫鬟不注意,把兰花搬到角落,回头又看了几眼,确定没有人注意到她,便将兰花全都放到了空间。
她想要这些名贵花草已经有一段时间了,如今正好有这机会,怎么能不抓紧弄到手呢?而且她也怕东方晟反悔,所以直接放进空间,反正除了她,谁也别想再从她手中拿走这些花!
既然是送她田淼淼的了,那便是她的了,谁也别想再拿走!
谁都不行!
不过有空间在手,她一定可以种植出更多的兰花,哈哈,到时又可以大赚一笔!
还好承昭不在,若是他看到田淼淼的这个样子,又会笑着称她一声——财迷!
田淼淼并没有进入空间,而是把兰花收进空间后,就四处转了转,看看风景,这东方府还真是不错,要是她再建个房子,一定要好好规划一番……
等她回到之前院子的时候,白晓月和黑一正好迎面走来。
田淼淼看到两人手上拿的东西,眼前一亮,正要说话,之前的绿衣丫鬟也匆匆赶来。
“这位姑娘,主人说你们需要借用厨房,请跟我来。”绿衣丫鬟说完就在前面引路。
田淼淼示意白晓月与黑一跟上,便随丫鬟去了厨房。
厨房里所有配料倒是一应俱全,只是还差了一些田淼淼需要的,好在之前让白晓月去拿了,还去别人家借了些东西过来,毕竟不知道东方晟家的厨房里有没有糯米。
她的空间倒是有一些,可却不能正大光明的拿出来,若是厨房里一点糯米都没有,那她又该如何解释呢?
而黑一则是被安排去挖藕了,既然有现成的嫩藕,田淼淼又岂会放过这一美食?原本应该是一身泥的,估计是他去马车上换了衣服的,要不然湿哒哒地也不好见人呀。
田淼淼看到黑一挖的藕,还有白晓月拿的糯米和其他调料,非常地满意。
她转头问那绿衣丫鬟:“这位姐姐,府上有肉吗?”
丫鬟抬头看到田淼淼正笑着问她,赶紧往旁边一间屋子指了指,说道:“那边有个地窖。”
田淼淼进入地窖后,惊喜地发现,里面居然有半只猪,好在这东方家阔气,这根本不是什么地窖嘛,而是冰窖,也没怕肉坏掉。
她对白晓月说道:“晓月,帮我切些这个五花肉下来,不用太多,再把这个排骨切两根下来。”
白晓月点点头,就拿着刀开始行动。
田淼淼则让绿衣丫鬟生火,田淼淼已经在淘米了,先煮饭要紧。建房之时也不知道怎么想的,厨房里面居然有五个灶,反倒是方便了她。
“两个灶都生火,一个煮饭,一个煮汤。”
丫鬟虽然没有说话,手上动作却是不慢,很快就两个灶上都生好了火。
田淼淼将米淘好后放到锅里,加水便不用管了,正好白晓月出来,田淼淼接过排骨,都切成块状,就放到锅里焯水。
田淼淼趁人不注意,把糯米泡了悄悄放入空间,因为糯米至少要泡两个小时的,可如今却是时间不够,她也只能如此了。
将藕洗净,切去一端的连接处,先备用,等糯米好了,做一个桂花糯米藕,没有桂花就算了,等过段时间就能有桂花了,到时摘些晒干多备些在空间。
再拿出两节藕,切片,田淼淼打算做个椒盐炸藕片。
又取了一些藕,切成丁,到时跟五花肉片煮个菜。剩下的五花肉她叫白晓月剁成肉末,备用,又把半节藕切成藕茸,备用,可以做个炸藕丸。
再加上莲藕排骨汤,田淼淼奸笑着,这么多的藕做成菜,就是不知道东方晟会不会上钩呢?
很快,排骨焯好水,田淼淼把排骨洗干净之后就开始做莲藕排骨汤,慢慢炖着。
田淼淼眼看着时间一点点地过去,她又趁丫鬟和白晓月正在忙,赶紧把泡着的糯米从空间里面拿了出来,其实放在空间里面已经超过两个小时了。
把洗净的藕节拿过来,切去一端的连接处,把糯米沿也隙灌进去,用筷子压实,填好糯米之后,被切掉的小藕尖用牙签与藕身固定,其实所谓牙签是她抽空去用竹子削好的。
把两小节藕都照样填好糯米,田淼淼看了一眼烧水的丫鬟,说道:“把第三个灶也生火。”
“是。”绿衣丫鬟应声。
田淼淼在锅内倒了水,把藕放入,让火就这样中火烧着。她又开始处理其他的食材。
正好此时白晓月的动作也停了下来,肉沫已挆好了,田淼淼拿出两个鸡蛋,取蛋清放入藕茸中搅拌均匀,然后再放入肉末,加入盐等调料,搅拌均匀上劲。
第四个锅中倒油烧热,开中火,用手抓一撮藕茸,放在手掌中,晃动手腕,将藕茸转成球形,放入油锅中,炸制成金黄色时捞出沥油即可。
这样一道炸藕丸就做成了。
将油全部捞出,洗净锅后加入水,把藕片用开水烫一下,之后取出过凉水,放入盐、淀粉、苏打粉等调料,均匀搅拌,使每片藕上都裹上一层糊,这一顿操作,让田淼淼特别小心,生怕被人看出她又偷偷把空间里的东西拿出来用了。
然后将之前的油再放入锅内,下藕片炸至金黄即可出锅,撒上椒盐汾即可,便是一道椒盐炸藕片。
这些操作做完之后,田淼淼转而看向第三个锅,这里面做的是糯米藕,田淼沙冰加入冰糖,然后说道:“第三锅转中小火。”
她又把藕放入排骨汤内,只等着再煮一会儿,莲藕排骨汤便好了。
最后才炒了莲藕炒肉片,然后她只需要守着糯米藕便成,这道菜最是耗时,中小火可是需要煮一小时的,不过眼看着时间已经不早,天也早就暗下来了,田淼淼还是有些心急。
虽然知道心急吃不了热豆腐,可如今她还是希望这一道菜别出什么问题,毕竟要让其酥烂,是需要时间的。
等田淼淼将一切都做好,已经是戌时,晚上八点左右了。
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