第九章 王孙食鱼
“您大可不必这样,我看这个鱼干看起来就很好吃的样子。”
昱拿起鱼干,轻轻的咬了一口,酸涩的口感和鱼的腥臭味顿时间在味蕾蔓延,就像发臭了的腐肉干一样又恶心又让人反胃,让昱实在难以下咽。
东周时期的食物没有那么多的调味品,虽然有不少的香料,可是庶民也没有时间和精力去寻找香料和调羹。对他们来说,调味品是一个奢侈的东西,他们有一块黑色的苦酢布就已经心满意足了。
这种黑色的布沾有发酵的酢(醋)和一些黄盐水,是一般像他们这样的下等人所有的。盐的起源很早,在黄帝时期就开始有人学会用海水煮盐。
因为储存的不易,他们用粗布吸收了盐醋水,将这样的布晒干利用,要是煮菜的时候就能够放进去煮,毕竟这个时代的烹饪方式大多都是用于水煮。
东周的盐种类繁多,一般可以按照颜色来区分品级,像一般庶民和平民吃的都是黄褐色的盐,祭祀要用苦盐、散盐,待客要用形盐,君王的膳馐要用饴盐。
像昱这样的王孙贵族,平常吃的是饴盐和河东进贡来的精品白盐。齐国管仲也曾经设盐官专煮盐,以渔盐之利而兴国,在这个时期,有盐可就意味着能有富。
昱从来没有吃过这么难吃的东西,不管是前世还是今生,哪怕是东周肉食多是水煮,可是因为有盐,所以也吃得下去。可是这个鱼干没有尝出多少咸的味道,有的只有鱼没有处理好的腥味和放久了的臭味。
昱实在吃不下去,把那口鱼肉藏在舌头下面,对着小孩拿出了他身上携带的饧。
“鱼的味道让人难以忘记,您给予了我,按照礼节,我也应该给您回礼,这是我母亲做的饧糖,用麦芽做的,给您尝尝。”
小孩没有接过昱的白色的饧,他娘果然没骗他,贵人还会赏赐他东西哩。这种东西可是见都没有见过,看起来就很好吃的样子。可是他想到刚才给的是黑色的鱼干,现在换来的是这种从没见过的食物,于是有些不好意思的看向了他的父亲。
鬲也不敢作声,下等人的卑微让他忘记了他也是会说话的,他不敢抬头,涨红的脸色有些扭曲。
“你这娃子哪里是吃得起这样东西的人,小君子您还是收起来吧。”
“不用,您就收下吧,多谢您的鱼干,我们过几天再来看看要做的东西。”
昱拿着那条他吃过一口的鱼干走了,上了马车后过了一段时间,看到身后已经看不到那户工匠的身影,他才把口中的“恶心”的东西吐了出来。
他本来是想要看看这个时期的百姓的生活状况,他想看看那房子里有什么东西,可是身份的差距好像阻挡了他,尽管他用的还是一个小官儿子的身份。
“这就是“庶民”吗?为什么在天子的脚下也会有这样的情形?”
阅说道:“您应该要好好记住这些下等人的样子,事实上还要有很多人不如他们。”
“像鬲这样的人,能救吗?”
“您救得了一家,可世间还有那么多的人,哪里救得完啊。
您把不必要的财富赐予了他,他的邻居会说他的坏话,嫉妒他能获得财富;您把劳动应该获得的财富赐予他,他的邻居不会说他的坏话而会赞扬他的才能。”
鱼干的味道很难吃,苦涩腥臭。可是他的味道就是庶民的味道,尽管那个味道会消散,可是庶民的味道他难以忘怀。
后世的他不也正是那繁华大世中的一个庶民吗?两千多年的庶民从卑微慢慢的挺直腰板,那不正是庶民的胜利吗?
“鱼干的味道,昱会永记在心。”
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昱拿起鱼干,轻轻的咬了一口,酸涩的口感和鱼的腥臭味顿时间在味蕾蔓延,就像发臭了的腐肉干一样又恶心又让人反胃,让昱实在难以下咽。
东周时期的食物没有那么多的调味品,虽然有不少的香料,可是庶民也没有时间和精力去寻找香料和调羹。对他们来说,调味品是一个奢侈的东西,他们有一块黑色的苦酢布就已经心满意足了。
这种黑色的布沾有发酵的酢(醋)和一些黄盐水,是一般像他们这样的下等人所有的。盐的起源很早,在黄帝时期就开始有人学会用海水煮盐。
因为储存的不易,他们用粗布吸收了盐醋水,将这样的布晒干利用,要是煮菜的时候就能够放进去煮,毕竟这个时代的烹饪方式大多都是用于水煮。
东周的盐种类繁多,一般可以按照颜色来区分品级,像一般庶民和平民吃的都是黄褐色的盐,祭祀要用苦盐、散盐,待客要用形盐,君王的膳馐要用饴盐。
像昱这样的王孙贵族,平常吃的是饴盐和河东进贡来的精品白盐。齐国管仲也曾经设盐官专煮盐,以渔盐之利而兴国,在这个时期,有盐可就意味着能有富。
昱从来没有吃过这么难吃的东西,不管是前世还是今生,哪怕是东周肉食多是水煮,可是因为有盐,所以也吃得下去。可是这个鱼干没有尝出多少咸的味道,有的只有鱼没有处理好的腥味和放久了的臭味。
昱实在吃不下去,把那口鱼肉藏在舌头下面,对着小孩拿出了他身上携带的饧。
“鱼的味道让人难以忘记,您给予了我,按照礼节,我也应该给您回礼,这是我母亲做的饧糖,用麦芽做的,给您尝尝。”
小孩没有接过昱的白色的饧,他娘果然没骗他,贵人还会赏赐他东西哩。这种东西可是见都没有见过,看起来就很好吃的样子。可是他想到刚才给的是黑色的鱼干,现在换来的是这种从没见过的食物,于是有些不好意思的看向了他的父亲。
鬲也不敢作声,下等人的卑微让他忘记了他也是会说话的,他不敢抬头,涨红的脸色有些扭曲。
“你这娃子哪里是吃得起这样东西的人,小君子您还是收起来吧。”
“不用,您就收下吧,多谢您的鱼干,我们过几天再来看看要做的东西。”
昱拿着那条他吃过一口的鱼干走了,上了马车后过了一段时间,看到身后已经看不到那户工匠的身影,他才把口中的“恶心”的东西吐了出来。
他本来是想要看看这个时期的百姓的生活状况,他想看看那房子里有什么东西,可是身份的差距好像阻挡了他,尽管他用的还是一个小官儿子的身份。
“这就是“庶民”吗?为什么在天子的脚下也会有这样的情形?”
阅说道:“您应该要好好记住这些下等人的样子,事实上还要有很多人不如他们。”
“像鬲这样的人,能救吗?”
“您救得了一家,可世间还有那么多的人,哪里救得完啊。
您把不必要的财富赐予了他,他的邻居会说他的坏话,嫉妒他能获得财富;您把劳动应该获得的财富赐予他,他的邻居不会说他的坏话而会赞扬他的才能。”
鱼干的味道很难吃,苦涩腥臭。可是他的味道就是庶民的味道,尽管那个味道会消散,可是庶民的味道他难以忘怀。
后世的他不也正是那繁华大世中的一个庶民吗?两千多年的庶民从卑微慢慢的挺直腰板,那不正是庶民的胜利吗?
“鱼干的味道,昱会永记在心。”
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