第98章 急
第100章急
“我老弟,你这是整啥呢?”陈金发最近几也累惨了,今刚好打算在家歇一。
最近这些日子,他可是把市区的一些高校跑了个遍。
盗版碟的市场版图又被发哥拓展了不少,这几他都开始看起了二手面包车,打算给自己整一辆方便摆摊送货。
陈金发的一番辛苦没有白费,现在盗版碟生意每都能赚上大几千块钱。
虽然要和马凉六四分,可发哥还是相当满意的。
眼看着盗版碟生意就要铺遍整个魔都,哗哗地进钱,他对马凉折腾这破吃店很不理解。
卖碟多轻松啊,等到客户都转到线上,连摆摊都不用摆了,每躺着赚钱,干嘛非要累死累活地搞吃生意呢。
餐饮自古以来就有勤行一,辛苦那是必然的。
看着马凉又买了几个冰柜放到他租的屋子里,看样子是要堆更多食材,发哥很不理解。
马凉只能解释道:“反正你这屋子空了不少地方,先借我用一段时间。等过完这阵子,我会另找场地的,不会打扰太久。”
“老弟你这话的,我可不是赶伱走啊。你随便用,想用到什么时候就什么时候。”陈金发赶忙讨好起来,生怕马凉误会。
马凉哪可能真的置气,不过还是补充道:“这两我会招几个大妈过来,临时在这儿加工点串儿。
在你这干也不是长久之计,地方太施展不开,迟早都要另寻场地。”
“什么?这都施展不开?”陈金发都听愣了,“老弟,你那串串店生意那么火爆吗?”
除了他自己睡的屋子,另一间屋子当成龙片仓库。
然后客厅就用一块地方给客服姐姐办公,剩下的地方都空着呢。
客厅就空了一大块,加上是一楼,外边还有个不的院子,连餐厅带厨房,这面积还嫌,发哥当场就被串串店的食材用量给惊了。
马凉哪可能实话实:“马马虎虎吧,还算过得去。”
着就没再搭理发哥,径直离开了出租屋,准备跑去劳务介绍所搞定招饶事情。
除了招店员外,还得招几个大姐或大妈来加工串串。
他可没忽悠陈金发,在出租屋真就是对付个把月,回头必须要另找地方。
前期一两家店还好,打闹弄个作坊没事,等店铺多了,就不能这么干了。必须要有正式的场地,搞个像样的食材加工厂才校
哪怕厂子再,那也是合法合规、符合卫生条件的正式场所。
否则一直作坊式操作,回头被居心不良的人曝光到网上,【红唇串串香】的招牌就彻底砸了。
这年头食材供应链产品不够丰富,很多食材采购不到半成品,马凉就只能自己来了。
真要是像十几年后那么发达,什么杨国福麻辣烫、张亮麻辣烫就不会发展出食材供应链的能力,并慢慢做成了一门生意。
马凉之前想的搞搞大,也是同样的思路。
先作坊弄弄,随着门店增多,就可以租个场地开个食材加工厂。
一方面自给自足,另一方面慢慢发育,以后在食材供应链方面,也可以做成一门生意。
毕竟麻辣烫、火锅行业接下来都是大跨步发展,市场前景巨大。
他心里想的搞搞大可不光是指【红唇串串香】,心里惦记着是不是可以学杨国福和张亮麻辣烫,等具备食材供应链能力了,另外搞个麻辣烫品牌,快速加盟扩张。
凭借着先知先觉,万一哪他也把麻辣烫搞上市了呢。
一切皆有可能,反正目前这种不起眼的Lo逼生意,也没什么大佬会来和他抢。
所以马凉心里很急,急着招人,急着去龙之梦开店。
因为只有把龙之梦的串串店开起来,他才有了真正腾飞的基础。
那可是个日进斗金的地方,有了龙之梦旗舰店的现金流支持,接下来无论是再开分店,还是扩大食材加工厂,都不用担心资金不够的问题。
自己搞个作坊加工食材,店里就不需要再辛苦员工准备了。
这就叫中央工厂模式,前世餐饮创业圈无论是人是鬼,见面都会吹上几句这个新潮的概念。
其实这么操作没什么稀奇的,很多老店老品牌早这么玩了。
街上开个店,再把自己家里当作坊,亦或是前店后厂,本质都一回事。
马凉虽没做过生意,这点基本概念还是懂的。无非就是另起车间、分工合作,专业流水线化,提高生产效率而已。
世上哪有那么多新鲜事,换个甲鱼的名字,就不是王八了?
跑了三个劳务介绍所,马凉才找到了四五个大姐大妈,带到发哥的出租屋内教她们加工串串。
平常有客服姐姐孟佳帮忙看着,也出不了什么大事。
马凉给的工钱高,而且许诺接下来开食材厂会优先录取她们当正式工,大姐大妈们一看有盼头,干活都很卖力。
不过这几个大妈大姐也就是勉强应付这阵子,等龙之梦旗舰店开起来,肯定还得继续多多招人。
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“我老弟,你这是整啥呢?”陈金发最近几也累惨了,今刚好打算在家歇一。
最近这些日子,他可是把市区的一些高校跑了个遍。
盗版碟的市场版图又被发哥拓展了不少,这几他都开始看起了二手面包车,打算给自己整一辆方便摆摊送货。
陈金发的一番辛苦没有白费,现在盗版碟生意每都能赚上大几千块钱。
虽然要和马凉六四分,可发哥还是相当满意的。
眼看着盗版碟生意就要铺遍整个魔都,哗哗地进钱,他对马凉折腾这破吃店很不理解。
卖碟多轻松啊,等到客户都转到线上,连摆摊都不用摆了,每躺着赚钱,干嘛非要累死累活地搞吃生意呢。
餐饮自古以来就有勤行一,辛苦那是必然的。
看着马凉又买了几个冰柜放到他租的屋子里,看样子是要堆更多食材,发哥很不理解。
马凉只能解释道:“反正你这屋子空了不少地方,先借我用一段时间。等过完这阵子,我会另找场地的,不会打扰太久。”
“老弟你这话的,我可不是赶伱走啊。你随便用,想用到什么时候就什么时候。”陈金发赶忙讨好起来,生怕马凉误会。
马凉哪可能真的置气,不过还是补充道:“这两我会招几个大妈过来,临时在这儿加工点串儿。
在你这干也不是长久之计,地方太施展不开,迟早都要另寻场地。”
“什么?这都施展不开?”陈金发都听愣了,“老弟,你那串串店生意那么火爆吗?”
除了他自己睡的屋子,另一间屋子当成龙片仓库。
然后客厅就用一块地方给客服姐姐办公,剩下的地方都空着呢。
客厅就空了一大块,加上是一楼,外边还有个不的院子,连餐厅带厨房,这面积还嫌,发哥当场就被串串店的食材用量给惊了。
马凉哪可能实话实:“马马虎虎吧,还算过得去。”
着就没再搭理发哥,径直离开了出租屋,准备跑去劳务介绍所搞定招饶事情。
除了招店员外,还得招几个大姐或大妈来加工串串。
他可没忽悠陈金发,在出租屋真就是对付个把月,回头必须要另找地方。
前期一两家店还好,打闹弄个作坊没事,等店铺多了,就不能这么干了。必须要有正式的场地,搞个像样的食材加工厂才校
哪怕厂子再,那也是合法合规、符合卫生条件的正式场所。
否则一直作坊式操作,回头被居心不良的人曝光到网上,【红唇串串香】的招牌就彻底砸了。
这年头食材供应链产品不够丰富,很多食材采购不到半成品,马凉就只能自己来了。
真要是像十几年后那么发达,什么杨国福麻辣烫、张亮麻辣烫就不会发展出食材供应链的能力,并慢慢做成了一门生意。
马凉之前想的搞搞大,也是同样的思路。
先作坊弄弄,随着门店增多,就可以租个场地开个食材加工厂。
一方面自给自足,另一方面慢慢发育,以后在食材供应链方面,也可以做成一门生意。
毕竟麻辣烫、火锅行业接下来都是大跨步发展,市场前景巨大。
他心里想的搞搞大可不光是指【红唇串串香】,心里惦记着是不是可以学杨国福和张亮麻辣烫,等具备食材供应链能力了,另外搞个麻辣烫品牌,快速加盟扩张。
凭借着先知先觉,万一哪他也把麻辣烫搞上市了呢。
一切皆有可能,反正目前这种不起眼的Lo逼生意,也没什么大佬会来和他抢。
所以马凉心里很急,急着招人,急着去龙之梦开店。
因为只有把龙之梦的串串店开起来,他才有了真正腾飞的基础。
那可是个日进斗金的地方,有了龙之梦旗舰店的现金流支持,接下来无论是再开分店,还是扩大食材加工厂,都不用担心资金不够的问题。
自己搞个作坊加工食材,店里就不需要再辛苦员工准备了。
这就叫中央工厂模式,前世餐饮创业圈无论是人是鬼,见面都会吹上几句这个新潮的概念。
其实这么操作没什么稀奇的,很多老店老品牌早这么玩了。
街上开个店,再把自己家里当作坊,亦或是前店后厂,本质都一回事。
马凉虽没做过生意,这点基本概念还是懂的。无非就是另起车间、分工合作,专业流水线化,提高生产效率而已。
世上哪有那么多新鲜事,换个甲鱼的名字,就不是王八了?
跑了三个劳务介绍所,马凉才找到了四五个大姐大妈,带到发哥的出租屋内教她们加工串串。
平常有客服姐姐孟佳帮忙看着,也出不了什么大事。
马凉给的工钱高,而且许诺接下来开食材厂会优先录取她们当正式工,大姐大妈们一看有盼头,干活都很卖力。
不过这几个大妈大姐也就是勉强应付这阵子,等龙之梦旗舰店开起来,肯定还得继续多多招人。
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