第235章 翻转的炒瓢
第235章翻转的炒瓢
中餐馆在美国是一个神奇的地方。
国人不认可他们是中餐,老外以为他们是中餐,他们自己把自己标榜成中餐!
中餐馆往往都是一些名声不显的小店,处在一些环境相对较差的地方。
里面的菜系也都是所谓的为了适应老外而改良的款式,像什么宫保鸡丁,咕噜肉一样,甜腻的吓人。
老外根本不喜欢这种适应。
菜品差就算了,就餐环境和服务态度也是一言难尽,好像开餐厅,充满了应付。
据说现代的新移民已经开始打造环境优雅、品相考究的中餐厅了。
不过这次他们没去那种餐厅,瑞贝卡带他们去的是附近的普通中餐厅。
这还是他来了美国后,第一次来这种地方,中不中,洋不洋的,感觉还是挺特别。
进了店面,王绅有种来到旧时代成龙香港片里的感觉。
服务员倒是挤出了一副笑脸,但那笑脸多少带着应付。
四人就坐后,各自点了一道这里拿手的中式菜品,便将菜单交给了服务员。
这里的服务员有华人也有洋人,感觉就像世界大同一样。
但是听写她们嘴里的英语,又让人反应过来,这里毕竟还是美国。
加上对方不咸不淡的态度,直接就让众人心里预期降低了不止一个档次!
此时这里的顾客也不多,稀稀拉拉的有那么三两个人吃饭。
等服务员走后,四人便随意的闲聊着。
瑞贝卡汉语不错,所以交流起来很方便。
王馨一脸好奇的和她打听在美国的生活都是什么样的。
薛夕瑶也是颇有兴趣的倾听着,时不时的说上两句。
王绅关注点不在她们身上,他的目光在餐厅里随意的扫视着。
他知道瑞贝卡带他来这里的意思,也明白阿什莉对餐饮的执着。
但是他也不能头脑一热,就投资在美国开餐馆。
无论是市场还是经营环境,都需要他做一番详细的了解。
其实他对开餐馆这个事,是有点上心的。
国人有个什么毛病,那就是崇洋媚外。
如果王绅的炒饭品牌是从国外发展起来,然后往国内推广,那效果绝对不是一加一等于二那么简单。
至少效果是成倍乃至数十上百倍那么多。
天赐的炒饭技能,如果不能发扬光大,多少也是有点暴殄天物的感觉。
别以为餐饮不挣钱,很多大公司都是从餐饮起家的。
过了十来分钟,他们点的饭菜终于端了上来,可能是见他们有华人也有外国人,所以服务员把刀叉筷子都送了上来。
“尝尝吧!”
王绅拿起筷子加了一块咕噜肉,放进了嘴里。
嚼了两口,眉头就皱了起来。
重油烹饪而成,没有适当的掌控火候和烹饪时间,甜度过大,甚至有些发腻。
这种水平国内肯定是没有的,谁要是这样上才菜,肯定会被骂的。
估计也是为了适应国外,故意加大了甜度。
老外真喜欢这种甜?
王绅看向瑞贝卡,笑道:“这菜,你觉得怎么样?”
瑞贝卡摇了摇头,说道:“不喜欢,这种甜有点过量了,我不知道别人怎么想,我觉的这对健康不好,而且吃到口里,感觉很不好……”
瑞贝卡直接说出了自己的意见。
说完,她停顿了一下,又道:“这会你明白阿什莉为什么想让你展露一手了吧?因为他们平时见到的中餐,就是这种的!”
王绅点了点头。
随即又品尝了剩下的几道菜,味道大同小异,都使用了偏向外国人口味的做法,但做法相当粗糙。
菜品看起来有些难以入目,毫无美感。
完全比不上法餐,日料那种一点小菜都给你整出花样的风格。
首先在外观上就落了下乘。
更别说味道了。
四人吃了几口,都没有什么食欲,简单应付了一下,便起身准备离开。
就在这时,一名华人男青年似乎是注意到了他们,快步走了过来。
“打扰一下,请给我点时间,我是这家店的人,我看到你们吃的并不多,是菜不合口味吗?”
青年说的是英语,神态倒是挺客气。
瑞贝卡闻言,微微一张双手,略带歉意的说道:“或许是我们吃不惯这种味道。这不是你们的错。”
“不,我知道这是有问题的,可以我不知道问题在哪里,你知道,我想听到你们真诚的评价……”
男青年摇了摇头,继续说道。
瑞贝卡将男青年的话翻译给了王绅,询问王绅的意见。
王绅打量了一下男青年,然后说道:“你出生在美国?”
瑞贝卡将话翻译过来后,男青年点了点头,说道:“是的,你是从大洋那面来的华国人?”
王绅点了点头。
然后说道:“你们餐馆的美食与国内有这很大的差别,或许,有机会,你可以去华国看一看,尝一尝那里的美食,你就会找到答案了。”
男青年闻言眉头深锁,表情认真的点了点头。
王绅笑了笑,便带着三女转身离开了这家中餐厅。
从中餐厅离开后,四人便赶去了阿什莉所经营的餐厅。
不过这一次没有去后厨,而是直接去了阿什莉的办公室。
阿什莉见到王绅到来,立马就表示了歉意。
王绅自然不会计较这点小事,本来就是习俗不同,引起的误会。
瑞贝卡将他们去中餐厅的事情说了一下,阿什莉一双湛蓝的双眸顿时满怀期待的看向了王绅。
欧美女人的湛蓝双眸还是别具风采的。
有种蓝宝石的既视感。
王绅见状出声说道:“我听瑞贝卡说了你的情况,你的具体打算是什么?”
瑞贝卡闻言身子便迫不及待的往王绅身旁靠了靠。
然后开始说起了她的规划。
王馨在一旁看了眼薛夕瑶,凑到她耳边低语道:“我哥不喜欢老外,你放心。”
薛夕瑶娇羞的用胳膊碰了一下她,责怪她搞怪。
王馨捂嘴轻笑。
阿什莉的餐饮计划其实很简单,就是另起炉灶,单独开店。
只不过她看中了王绅的本事。
想邀请王绅一起合作。
当然原本如果王绅不联系她的话,她也打算另起炉灶,只不过餐饮风格她选择的是法餐。
此时王绅正好出现,她的计划才出现了改变。
虽然她的计划很简单,但其中的环节还是有很多考究的地方。
别人要想搞餐饮,可不会有阿什利这么简单。
毕竟阿什莉背靠一个具有相当规模的餐饮企业。
王绅也是考虑到这一点,才过来同她见面详谈的。
既然话题聊开了,具体的问题当然也要具体分析。
于是王绅和阿什莉以及翻译瑞贝卡便开始了长达一个多小时的交谈。
最终确定了一个大致的合作方向。
“王,我想你一会展示一下你的炒饭,哦,除了它实在是美味,我还想让普鲁斯见识一下真正的中餐,如果有可能,我希望,他能加入到我们的合作中。”
王绅微微犹豫了一下,就同意了她的要求。
一旁的瑞贝卡一听,顿时喜上眉梢的说道:“太好了,终于可以吃到那种美味了,它真的不像是米饭,我很难形容。”
薛夕瑶一脸诧异的说道:“真的这么好吃?”
王馨使劲点了点头。
薛夕瑶顿时目光不善的看向王绅。
王绅一脸苦笑,说道:“一会就做给你吃!”
薛夕瑶也知道这时候不是撒娇的时候,便嗯了一声:“这还差不多。”
说做就做,很快一行人又重新来到了西餐厅的后厨。
普鲁斯见王绅等人又到了后厨,明显有些不悦。
正要出声质问阿什莉。
就听阿什莉说道:“普鲁斯先生,OK,你今天将见到真正的中式美食,请给我一点耐心。”
普鲁斯微微不屑地说道:“你说的中餐我已经品尝过了,它们的味道……“
“不,那怎么可能是中餐,你要知道,华国可是一个有着几千年美食文化的国度。好吧,我需要一些煮熟的米饭和一些配料,我想你应该能提供给我。”
普鲁斯看向阿什莉,见她好像是认真,便压住心头的疑惑,点了点头,然后开始按照阿什莉,也就是王绅的要求,准备起了各种食材。
王绅好久没有动手做饭了,不仅也有些怀念做炒饭的感觉。
系统给他赋予了特殊的炒饭技能,也等于给他的肌肉神经乃至心理都灌输了炒饭的因子。
所以王绅潜意识里对炒饭还是别有一番感情的。他挽了挽袖子,正要准备试一下做饭的工具。
扫视了一下四周,突然发现,这里竟然没有那种炒瓢。
王绅顿时傻了眼。
这里是西餐厅,那种平底的煎牛排之类的锅,怎么可能炒出原汁原味的炒饭。
“那个,我想,我们需要一口锅!”
王绅有些不好意思的看向阿什莉。
阿什莉一愣,但熟悉美食的她也瞬间反应过来。
“这可真是个问题。”
阿什莉苦笑道。
随后她便开始打电话联系自己熟悉的餐饮行业的朋友,看看有认识开中餐厅的伙计,能找到这种锅吧。
后厨里原本准备看王绅表演的工作人员,见他们久久没有开工,顿时摊了摊手,做鸟兽散状。
毕竟餐厅还在营业。
普鲁斯见状摇头笑道:“OK,如果是一口神奇的锅,我想它可能会是阿拉丁的神锅,哈哈!”
说完,他又继续揶揄道;“我不会再对这种所谓的中式美食感兴趣了,阿什莉,我想你不要再打扰我的工作,这是我加入这家餐厅时,你们给我承诺过的。”
阿什莉正要反驳,经过瑞贝卡翻译后的听明白他说什么的王绅止住了阿什莉的话。
“一切等锅到了再说吧!”
普鲁斯见王绅没有反驳,不仅无趣的摇了摇头,然后开始忙活自己的事情。
他已经认定王绅就是一个骗子,过来忽悠老板阿什莉的。
炒饭那种炒瓢,在中国不说满大街都是,但至少想找还是很容易的。
但是在美国,找起来,就有点费事了。
也幸亏阿什莉人脉广,联系了一圈终于联系到了一家中餐馆里有符合条件的炒瓢。
于是她便带着王绅开着一辆大越野赶去了那家中餐馆。
到了现场,王绅看了一眼,确实合适。
于是俩人便带着炒瓢返回了餐厅。
临走的时候,王绅还顺手拿了一些佐料,这些佐料明显都是适合做中餐。
王绅瞄了眼对方的厨房,发现这家餐厅的厨房,做菜的残渣,明显更像是地道的华国菜。
他不禁留了个心眼,记住了这家店。
等二人开车回到餐厅后,王绅便开始了他的炒饭准备工作。
阿什莉和瑞贝卡十分积极的忙前忙后,帮着王绅洗菜,切菜,准备各种调料,准备各种食材。
她俩完全有种乐在其中的感觉。
看的王馨纳闷不已,哥哥做炒饭是好吃,但这俩老外,也太上心了。
她不禁开始担心,哥哥带个洋人小嫂子回家的事了。
随着准备工作的结束,王绅终于开始点火烧锅,做起炒饭来了。
随着这边动作的开启,原本还在旁观的普鲁斯也终于皱起了眉头,他的脚步渐渐了移动了过来。
看着厚重的炒瓢在王绅手里翻滚,各种食材像变魔术一样飞进锅里,然后随着炒瓢的翻滚而反转跳跃。
簇拥而出的火苗夹杂着一股清香渐渐开始从锅底弥漫而出,那是食材被烹饪后的变化。
普鲁斯微微有些动容。
他知道,只有高超的厨艺,才能掌握事物的生熟变化,才能完美控制食材的烹饪程度。
他看出来了,王绅的每一次颠勺,都在将食材均匀的受热。
这种通过手腕力量,操控炒瓢,以达到均热食材的本事,他在西餐上从没有见过。
这就是中餐的技巧,吗?
可是光有技巧,真的能做出美味的食物?
如果说一开始,普鲁斯是不屑的,但是现在他开始变得不确定了。
王绅并不知道普鲁斯的心理变化,此时的他正沉浸在炒饭当中。
好久没有炒饭了,拿起炒瓢就跟战士拿起武器,篮球运动员拿起篮球一样。
充满了触发肌肉记忆所带来的舒爽感觉。
原来,有些技能,真的能给人带来身心的愉悦。
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中餐馆在美国是一个神奇的地方。
国人不认可他们是中餐,老外以为他们是中餐,他们自己把自己标榜成中餐!
中餐馆往往都是一些名声不显的小店,处在一些环境相对较差的地方。
里面的菜系也都是所谓的为了适应老外而改良的款式,像什么宫保鸡丁,咕噜肉一样,甜腻的吓人。
老外根本不喜欢这种适应。
菜品差就算了,就餐环境和服务态度也是一言难尽,好像开餐厅,充满了应付。
据说现代的新移民已经开始打造环境优雅、品相考究的中餐厅了。
不过这次他们没去那种餐厅,瑞贝卡带他们去的是附近的普通中餐厅。
这还是他来了美国后,第一次来这种地方,中不中,洋不洋的,感觉还是挺特别。
进了店面,王绅有种来到旧时代成龙香港片里的感觉。
服务员倒是挤出了一副笑脸,但那笑脸多少带着应付。
四人就坐后,各自点了一道这里拿手的中式菜品,便将菜单交给了服务员。
这里的服务员有华人也有洋人,感觉就像世界大同一样。
但是听写她们嘴里的英语,又让人反应过来,这里毕竟还是美国。
加上对方不咸不淡的态度,直接就让众人心里预期降低了不止一个档次!
此时这里的顾客也不多,稀稀拉拉的有那么三两个人吃饭。
等服务员走后,四人便随意的闲聊着。
瑞贝卡汉语不错,所以交流起来很方便。
王馨一脸好奇的和她打听在美国的生活都是什么样的。
薛夕瑶也是颇有兴趣的倾听着,时不时的说上两句。
王绅关注点不在她们身上,他的目光在餐厅里随意的扫视着。
他知道瑞贝卡带他来这里的意思,也明白阿什莉对餐饮的执着。
但是他也不能头脑一热,就投资在美国开餐馆。
无论是市场还是经营环境,都需要他做一番详细的了解。
其实他对开餐馆这个事,是有点上心的。
国人有个什么毛病,那就是崇洋媚外。
如果王绅的炒饭品牌是从国外发展起来,然后往国内推广,那效果绝对不是一加一等于二那么简单。
至少效果是成倍乃至数十上百倍那么多。
天赐的炒饭技能,如果不能发扬光大,多少也是有点暴殄天物的感觉。
别以为餐饮不挣钱,很多大公司都是从餐饮起家的。
过了十来分钟,他们点的饭菜终于端了上来,可能是见他们有华人也有外国人,所以服务员把刀叉筷子都送了上来。
“尝尝吧!”
王绅拿起筷子加了一块咕噜肉,放进了嘴里。
嚼了两口,眉头就皱了起来。
重油烹饪而成,没有适当的掌控火候和烹饪时间,甜度过大,甚至有些发腻。
这种水平国内肯定是没有的,谁要是这样上才菜,肯定会被骂的。
估计也是为了适应国外,故意加大了甜度。
老外真喜欢这种甜?
王绅看向瑞贝卡,笑道:“这菜,你觉得怎么样?”
瑞贝卡摇了摇头,说道:“不喜欢,这种甜有点过量了,我不知道别人怎么想,我觉的这对健康不好,而且吃到口里,感觉很不好……”
瑞贝卡直接说出了自己的意见。
说完,她停顿了一下,又道:“这会你明白阿什莉为什么想让你展露一手了吧?因为他们平时见到的中餐,就是这种的!”
王绅点了点头。
随即又品尝了剩下的几道菜,味道大同小异,都使用了偏向外国人口味的做法,但做法相当粗糙。
菜品看起来有些难以入目,毫无美感。
完全比不上法餐,日料那种一点小菜都给你整出花样的风格。
首先在外观上就落了下乘。
更别说味道了。
四人吃了几口,都没有什么食欲,简单应付了一下,便起身准备离开。
就在这时,一名华人男青年似乎是注意到了他们,快步走了过来。
“打扰一下,请给我点时间,我是这家店的人,我看到你们吃的并不多,是菜不合口味吗?”
青年说的是英语,神态倒是挺客气。
瑞贝卡闻言,微微一张双手,略带歉意的说道:“或许是我们吃不惯这种味道。这不是你们的错。”
“不,我知道这是有问题的,可以我不知道问题在哪里,你知道,我想听到你们真诚的评价……”
男青年摇了摇头,继续说道。
瑞贝卡将男青年的话翻译给了王绅,询问王绅的意见。
王绅打量了一下男青年,然后说道:“你出生在美国?”
瑞贝卡将话翻译过来后,男青年点了点头,说道:“是的,你是从大洋那面来的华国人?”
王绅点了点头。
然后说道:“你们餐馆的美食与国内有这很大的差别,或许,有机会,你可以去华国看一看,尝一尝那里的美食,你就会找到答案了。”
男青年闻言眉头深锁,表情认真的点了点头。
王绅笑了笑,便带着三女转身离开了这家中餐厅。
从中餐厅离开后,四人便赶去了阿什莉所经营的餐厅。
不过这一次没有去后厨,而是直接去了阿什莉的办公室。
阿什莉见到王绅到来,立马就表示了歉意。
王绅自然不会计较这点小事,本来就是习俗不同,引起的误会。
瑞贝卡将他们去中餐厅的事情说了一下,阿什莉一双湛蓝的双眸顿时满怀期待的看向了王绅。
欧美女人的湛蓝双眸还是别具风采的。
有种蓝宝石的既视感。
王绅见状出声说道:“我听瑞贝卡说了你的情况,你的具体打算是什么?”
瑞贝卡闻言身子便迫不及待的往王绅身旁靠了靠。
然后开始说起了她的规划。
王馨在一旁看了眼薛夕瑶,凑到她耳边低语道:“我哥不喜欢老外,你放心。”
薛夕瑶娇羞的用胳膊碰了一下她,责怪她搞怪。
王馨捂嘴轻笑。
阿什莉的餐饮计划其实很简单,就是另起炉灶,单独开店。
只不过她看中了王绅的本事。
想邀请王绅一起合作。
当然原本如果王绅不联系她的话,她也打算另起炉灶,只不过餐饮风格她选择的是法餐。
此时王绅正好出现,她的计划才出现了改变。
虽然她的计划很简单,但其中的环节还是有很多考究的地方。
别人要想搞餐饮,可不会有阿什利这么简单。
毕竟阿什莉背靠一个具有相当规模的餐饮企业。
王绅也是考虑到这一点,才过来同她见面详谈的。
既然话题聊开了,具体的问题当然也要具体分析。
于是王绅和阿什莉以及翻译瑞贝卡便开始了长达一个多小时的交谈。
最终确定了一个大致的合作方向。
“王,我想你一会展示一下你的炒饭,哦,除了它实在是美味,我还想让普鲁斯见识一下真正的中餐,如果有可能,我希望,他能加入到我们的合作中。”
王绅微微犹豫了一下,就同意了她的要求。
一旁的瑞贝卡一听,顿时喜上眉梢的说道:“太好了,终于可以吃到那种美味了,它真的不像是米饭,我很难形容。”
薛夕瑶一脸诧异的说道:“真的这么好吃?”
王馨使劲点了点头。
薛夕瑶顿时目光不善的看向王绅。
王绅一脸苦笑,说道:“一会就做给你吃!”
薛夕瑶也知道这时候不是撒娇的时候,便嗯了一声:“这还差不多。”
说做就做,很快一行人又重新来到了西餐厅的后厨。
普鲁斯见王绅等人又到了后厨,明显有些不悦。
正要出声质问阿什莉。
就听阿什莉说道:“普鲁斯先生,OK,你今天将见到真正的中式美食,请给我一点耐心。”
普鲁斯微微不屑地说道:“你说的中餐我已经品尝过了,它们的味道……“
“不,那怎么可能是中餐,你要知道,华国可是一个有着几千年美食文化的国度。好吧,我需要一些煮熟的米饭和一些配料,我想你应该能提供给我。”
普鲁斯看向阿什莉,见她好像是认真,便压住心头的疑惑,点了点头,然后开始按照阿什莉,也就是王绅的要求,准备起了各种食材。
王绅好久没有动手做饭了,不仅也有些怀念做炒饭的感觉。
系统给他赋予了特殊的炒饭技能,也等于给他的肌肉神经乃至心理都灌输了炒饭的因子。
所以王绅潜意识里对炒饭还是别有一番感情的。他挽了挽袖子,正要准备试一下做饭的工具。
扫视了一下四周,突然发现,这里竟然没有那种炒瓢。
王绅顿时傻了眼。
这里是西餐厅,那种平底的煎牛排之类的锅,怎么可能炒出原汁原味的炒饭。
“那个,我想,我们需要一口锅!”
王绅有些不好意思的看向阿什莉。
阿什莉一愣,但熟悉美食的她也瞬间反应过来。
“这可真是个问题。”
阿什莉苦笑道。
随后她便开始打电话联系自己熟悉的餐饮行业的朋友,看看有认识开中餐厅的伙计,能找到这种锅吧。
后厨里原本准备看王绅表演的工作人员,见他们久久没有开工,顿时摊了摊手,做鸟兽散状。
毕竟餐厅还在营业。
普鲁斯见状摇头笑道:“OK,如果是一口神奇的锅,我想它可能会是阿拉丁的神锅,哈哈!”
说完,他又继续揶揄道;“我不会再对这种所谓的中式美食感兴趣了,阿什莉,我想你不要再打扰我的工作,这是我加入这家餐厅时,你们给我承诺过的。”
阿什莉正要反驳,经过瑞贝卡翻译后的听明白他说什么的王绅止住了阿什莉的话。
“一切等锅到了再说吧!”
普鲁斯见王绅没有反驳,不仅无趣的摇了摇头,然后开始忙活自己的事情。
他已经认定王绅就是一个骗子,过来忽悠老板阿什莉的。
炒饭那种炒瓢,在中国不说满大街都是,但至少想找还是很容易的。
但是在美国,找起来,就有点费事了。
也幸亏阿什莉人脉广,联系了一圈终于联系到了一家中餐馆里有符合条件的炒瓢。
于是她便带着王绅开着一辆大越野赶去了那家中餐馆。
到了现场,王绅看了一眼,确实合适。
于是俩人便带着炒瓢返回了餐厅。
临走的时候,王绅还顺手拿了一些佐料,这些佐料明显都是适合做中餐。
王绅瞄了眼对方的厨房,发现这家餐厅的厨房,做菜的残渣,明显更像是地道的华国菜。
他不禁留了个心眼,记住了这家店。
等二人开车回到餐厅后,王绅便开始了他的炒饭准备工作。
阿什莉和瑞贝卡十分积极的忙前忙后,帮着王绅洗菜,切菜,准备各种调料,准备各种食材。
她俩完全有种乐在其中的感觉。
看的王馨纳闷不已,哥哥做炒饭是好吃,但这俩老外,也太上心了。
她不禁开始担心,哥哥带个洋人小嫂子回家的事了。
随着准备工作的结束,王绅终于开始点火烧锅,做起炒饭来了。
随着这边动作的开启,原本还在旁观的普鲁斯也终于皱起了眉头,他的脚步渐渐了移动了过来。
看着厚重的炒瓢在王绅手里翻滚,各种食材像变魔术一样飞进锅里,然后随着炒瓢的翻滚而反转跳跃。
簇拥而出的火苗夹杂着一股清香渐渐开始从锅底弥漫而出,那是食材被烹饪后的变化。
普鲁斯微微有些动容。
他知道,只有高超的厨艺,才能掌握事物的生熟变化,才能完美控制食材的烹饪程度。
他看出来了,王绅的每一次颠勺,都在将食材均匀的受热。
这种通过手腕力量,操控炒瓢,以达到均热食材的本事,他在西餐上从没有见过。
这就是中餐的技巧,吗?
可是光有技巧,真的能做出美味的食物?
如果说一开始,普鲁斯是不屑的,但是现在他开始变得不确定了。
王绅并不知道普鲁斯的心理变化,此时的他正沉浸在炒饭当中。
好久没有炒饭了,拿起炒瓢就跟战士拿起武器,篮球运动员拿起篮球一样。
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