第77章 分肉
“这是猪下水吗?”
张艳看着那一盘子猪大肠皱了皱眉头,她可从没吃过猪下水呢。
“不喜欢的话,等会就多吃点猪蹄补补”
见还有张艳不敢吃的东西,许庆一愣,心想猪下水在这年头威力有这么大吗,人人嫌弃。
但许庆并没有强迫她们去接受,这属于心理学问题,她们膈应猪下水,他应该遵从她们的内心。
“不,我一定要尝尝。”
张艳可是许庆厨艺的忠实粉丝,从他手里出来的菜就没有不好吃的,哪怕她不喜欢猪下水,但她相信许庆,既然他敢做,她张峥峥就敢吃。
“勇气可嘉。”
许庆给她竖了个大拇指,往锅中刮了一块猪油下去,原产原销才是最好的。
待猪油融化沸腾,许庆将事先准备好的去腥料倒入锅中爆香。
“这外面好热闹啊。”
苏清婉拿出羊肚菌干,和红枣枸杞进行清洗,听着外面的吵闹声很热闹的样子。
现在已经是晚上般多了,按以往,现在村里肯定静悄悄一片,犬吠都没一个,现在院子外却是洋溢着笑声,与刀剁砧板的声音。
“这人啊,就喜欢热闹,挺好的。”
虽然今被野猪追的很狼狈,却不影响他此时心情良好,许庆有感而发道。
待生姜野葱头爆出香味,许庆端起猪大肠就倒了进去,立马有股腥臊味飘出,哪怕生姜野葱都压不住那味。
但随着许庆的翻炒,那股味道渐渐消失,猪油将大肠中的水分蒸发出来,那股腥臊味也随着蒸汽消散殆尽。
待猪大肠炒熟,加入盐和酱油进行爆炒,待汤汁浓稠所有大肠都变成焦黄色,许庆加入一把葱花进行收火,而后捞出装盘。
将锅洗干净,倒入清水,许庆往野猪肚中塞入姜片,又往水里丢了一些姜片,这才将野猪肚放进锅中清煮。
“嗯~美味。”
将野猪肚放进锅中后,许庆夹了一段大肠放入口中嚼了起来,立马露出享受的表情。
“真有这么好吃吗?”
这表情给张艳看馋了,跃跃欲试。
“来,清婉尝一口。”
许庆夹起一段爆炒大肠,递到苏清婉嘴边。
“挺好的。”
苏清婉皱着秀眉,忍住内心膈应,浅尝了一口,都没来的及品味就让她吞进肚里了,毕竟是许庆喂的,她可不会吐出来,再难吃都得咽下去。
“我也尝尝。”
张艳夹起一段焦黄大肠送进口中,咀嚼了起来。
她立马就被大肠鲜嫩扣弹的口感征服了,那没炒熟之前的腥臊味变的极淡,反而增加了些独特的口福
“好吃是好吃,但心里还是觉得膈应。”
张艳给出了评价,又夹了一块往嘴里送,虽然膈应,但耐不住它是真好吃啊。
“来张嘴。”
张艳给一旁看火的吴晓霞也夹了一段大肠,几乎是强制性的撬开了她的嘴给喂了进去的,她和苏清婉都吃了,可不能落了她,当姐妹的就要有福同享。
“我看你们也喜欢不来,这个我就端走了,我等会再过来。”
许庆见苏清婉与吴晓霞露出痛苦面具,狂喝水,只有张艳一人痛苦并快乐着,当即就端起满满一盘猪大肠往外走去。
许庆端着猪大肠来到肉摊前,此时摊前的人已经都散的差不多了。
“什么味这么香。”
许长安闻到味,立马开口闻到。
“爆炒猪大肠,来大伯尝一口。”
许庆将冒着热气的大肠放在肉摊上,夹起一段就喂进许建国嘴里。
“嗯,好吃,完全吃不出腥臊味。”
大肠一进嘴,许建国便细细咀嚼了起来,立马赞不绝口。
他们只是不喜欢猪下水的味道,处理干净后的大肠,不也是肉嘛,许建国是越嚼越觉得香。
“给我也来一口。”
许长安见许建国吃的那么享受,立马张着嘴示意许庆给他也来一筷子,他们现在手上都是猪血,猪油不方便动手。
“嗯,这味道上头。”
一口大肠进口,许长安也被征服了。
“的确香。”
许密与许伟强直接就动手抓着吃,乡下人没那么多讲究。
“肉都分完了吗,怎么还剩这么多。”
许庆这才注意到,桌子上还有大半扇野猪没动,不由问道。
“咱村才几户人,不到六十户,能分去多少。”
起这个许长安最清楚了,虽然村里有三百多口人,却也就五六十户人,每户一斤不也就分个六十斤左右。
“那再分出一些来,给每户有老人,孩多的,一户再送一斤。”
还剩这也多肉,哪怕几人将它瓜分了,也有一人三四十斤,这哪吃的完,而且家里也都没这么多盐去腌制猪肉,不就是纯纯的浪费,所以许庆又提出了个方案。
“这感情好,大气。”
许长安对于许庆这个提议大为赞赏,这格局就不是一般人能比的。
最终还剩下七十多斤肉,和一个野猪头,与六十多斤的肉骨头。
许庆就给自己留了十斤肉,外加二十斤肋骨排骨,剩余的他就交给大伯全权处理了。
这么一忙,加上又一起就着猪蹄汤吃了顿宵夜,时间已经来到晚上十点了,按照往常,这个点许庆早就该睡下了。
“快去睡觉,明还得早起,去镇集呢。”
许庆在处理猪肉,将它们分割成块埋进盐罐,苏清婉一直在旁边守着他,明明已经困得不行了,却还是不肯去睡,让许庆心疼。
“一会就去。”
离期渐近,苏清婉想多陪陪许庆,是那彷徨,而又患得患失的心理在作祟。
许庆闻言没再多什么,而是加快了速度,将十斤野猪肉处理好,埋进盐罐,又将那二十斤肋排放进锅中盖好,总算是忙完了。
“走咯睡觉去。”
将手洗干净,许庆将苏清婉公主抱起。
“啊~”
被突然偷袭,苏清婉发出一声短暂急促的惊呼,而后双手非常自然的环上许庆的脖子。
“讨厌。”
回过神来,苏清婉粉拳锤了许庆胸口一下,娇嗔着怪他不提前通知她,害她出糗。
而后脸红扑颇埋进许庆胸口,嗅着他那独有的气息,让她着迷。
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张艳看着那一盘子猪大肠皱了皱眉头,她可从没吃过猪下水呢。
“不喜欢的话,等会就多吃点猪蹄补补”
见还有张艳不敢吃的东西,许庆一愣,心想猪下水在这年头威力有这么大吗,人人嫌弃。
但许庆并没有强迫她们去接受,这属于心理学问题,她们膈应猪下水,他应该遵从她们的内心。
“不,我一定要尝尝。”
张艳可是许庆厨艺的忠实粉丝,从他手里出来的菜就没有不好吃的,哪怕她不喜欢猪下水,但她相信许庆,既然他敢做,她张峥峥就敢吃。
“勇气可嘉。”
许庆给她竖了个大拇指,往锅中刮了一块猪油下去,原产原销才是最好的。
待猪油融化沸腾,许庆将事先准备好的去腥料倒入锅中爆香。
“这外面好热闹啊。”
苏清婉拿出羊肚菌干,和红枣枸杞进行清洗,听着外面的吵闹声很热闹的样子。
现在已经是晚上般多了,按以往,现在村里肯定静悄悄一片,犬吠都没一个,现在院子外却是洋溢着笑声,与刀剁砧板的声音。
“这人啊,就喜欢热闹,挺好的。”
虽然今被野猪追的很狼狈,却不影响他此时心情良好,许庆有感而发道。
待生姜野葱头爆出香味,许庆端起猪大肠就倒了进去,立马有股腥臊味飘出,哪怕生姜野葱都压不住那味。
但随着许庆的翻炒,那股味道渐渐消失,猪油将大肠中的水分蒸发出来,那股腥臊味也随着蒸汽消散殆尽。
待猪大肠炒熟,加入盐和酱油进行爆炒,待汤汁浓稠所有大肠都变成焦黄色,许庆加入一把葱花进行收火,而后捞出装盘。
将锅洗干净,倒入清水,许庆往野猪肚中塞入姜片,又往水里丢了一些姜片,这才将野猪肚放进锅中清煮。
“嗯~美味。”
将野猪肚放进锅中后,许庆夹了一段大肠放入口中嚼了起来,立马露出享受的表情。
“真有这么好吃吗?”
这表情给张艳看馋了,跃跃欲试。
“来,清婉尝一口。”
许庆夹起一段爆炒大肠,递到苏清婉嘴边。
“挺好的。”
苏清婉皱着秀眉,忍住内心膈应,浅尝了一口,都没来的及品味就让她吞进肚里了,毕竟是许庆喂的,她可不会吐出来,再难吃都得咽下去。
“我也尝尝。”
张艳夹起一段焦黄大肠送进口中,咀嚼了起来。
她立马就被大肠鲜嫩扣弹的口感征服了,那没炒熟之前的腥臊味变的极淡,反而增加了些独特的口福
“好吃是好吃,但心里还是觉得膈应。”
张艳给出了评价,又夹了一块往嘴里送,虽然膈应,但耐不住它是真好吃啊。
“来张嘴。”
张艳给一旁看火的吴晓霞也夹了一段大肠,几乎是强制性的撬开了她的嘴给喂了进去的,她和苏清婉都吃了,可不能落了她,当姐妹的就要有福同享。
“我看你们也喜欢不来,这个我就端走了,我等会再过来。”
许庆见苏清婉与吴晓霞露出痛苦面具,狂喝水,只有张艳一人痛苦并快乐着,当即就端起满满一盘猪大肠往外走去。
许庆端着猪大肠来到肉摊前,此时摊前的人已经都散的差不多了。
“什么味这么香。”
许长安闻到味,立马开口闻到。
“爆炒猪大肠,来大伯尝一口。”
许庆将冒着热气的大肠放在肉摊上,夹起一段就喂进许建国嘴里。
“嗯,好吃,完全吃不出腥臊味。”
大肠一进嘴,许建国便细细咀嚼了起来,立马赞不绝口。
他们只是不喜欢猪下水的味道,处理干净后的大肠,不也是肉嘛,许建国是越嚼越觉得香。
“给我也来一口。”
许长安见许建国吃的那么享受,立马张着嘴示意许庆给他也来一筷子,他们现在手上都是猪血,猪油不方便动手。
“嗯,这味道上头。”
一口大肠进口,许长安也被征服了。
“的确香。”
许密与许伟强直接就动手抓着吃,乡下人没那么多讲究。
“肉都分完了吗,怎么还剩这么多。”
许庆这才注意到,桌子上还有大半扇野猪没动,不由问道。
“咱村才几户人,不到六十户,能分去多少。”
起这个许长安最清楚了,虽然村里有三百多口人,却也就五六十户人,每户一斤不也就分个六十斤左右。
“那再分出一些来,给每户有老人,孩多的,一户再送一斤。”
还剩这也多肉,哪怕几人将它瓜分了,也有一人三四十斤,这哪吃的完,而且家里也都没这么多盐去腌制猪肉,不就是纯纯的浪费,所以许庆又提出了个方案。
“这感情好,大气。”
许长安对于许庆这个提议大为赞赏,这格局就不是一般人能比的。
最终还剩下七十多斤肉,和一个野猪头,与六十多斤的肉骨头。
许庆就给自己留了十斤肉,外加二十斤肋骨排骨,剩余的他就交给大伯全权处理了。
这么一忙,加上又一起就着猪蹄汤吃了顿宵夜,时间已经来到晚上十点了,按照往常,这个点许庆早就该睡下了。
“快去睡觉,明还得早起,去镇集呢。”
许庆在处理猪肉,将它们分割成块埋进盐罐,苏清婉一直在旁边守着他,明明已经困得不行了,却还是不肯去睡,让许庆心疼。
“一会就去。”
离期渐近,苏清婉想多陪陪许庆,是那彷徨,而又患得患失的心理在作祟。
许庆闻言没再多什么,而是加快了速度,将十斤野猪肉处理好,埋进盐罐,又将那二十斤肋排放进锅中盖好,总算是忙完了。
“走咯睡觉去。”
将手洗干净,许庆将苏清婉公主抱起。
“啊~”
被突然偷袭,苏清婉发出一声短暂急促的惊呼,而后双手非常自然的环上许庆的脖子。
“讨厌。”
回过神来,苏清婉粉拳锤了许庆胸口一下,娇嗔着怪他不提前通知她,害她出糗。
而后脸红扑颇埋进许庆胸口,嗅着他那独有的气息,让她着迷。
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