第64章 番茄炒蛋
一听许庆要做拿手好菜,张艳别提多开心,立马请缨,把看火任务交给她,毕竟她铁骨铮铮,就是偶尔也会吃一下,许庆的嗟来之食而已。
“那我煮饭去,我们的大功臣今就歇着,由的们来伺候您。”
吴晓霞从石凳上站起来,捧起一旁苏清婉的脸就是一顿蹂躏,而后便去淘米煮饭。
许庆先是将番茄放进开水中进行脱皮,而后往碗中打入鸡蛋,十颗鸡蛋一颗不剩的全打进碗中,拿着筷子开始搅拌。
搅鸡蛋液期间,许庆提醒吴晓霞要煮干饭,干饭配西红柿炒鸡蛋绝配。
剥去番茄表面的皮,将其切为四瓢放在盘子中备用。
待一切准备就绪,许庆示意张艳可以点火了,其实他一个人就可以搞定的,但奈何张某人铁骨铮铮。
待锅中水分蒸发,许庆往锅中倒入豆油,油温五成热时下入鸡蛋,待鸡蛋液快被油温凝固成型,许庆往蛋液中加入少量水,而后将鸡蛋打散翻炒。
待鸡蛋成色金黄色,将备用的西红柿倒入锅中,继而快速翻炒,待番茄中的汁水被炒出,将所有蛋块包裹。
许庆抄起一旁盘子开始装盘,番茄炒蛋以做法简单,出菜速度快,味道酸甜可口着称。
“好香啊,闻起来酸酸甜甜的,一定很好吃。”
张铮铮闻到了番茄炒蛋的香味,当即就咽了口口水,没想到这道菜这么简单,做出来却是这么好看,真想立马尝一口。
“这道菜叫番茄炒蛋,也是我平时最喜欢的一道家常菜。”
装完盘,许庆往锅中注水,将锅刷干净,倒入豆油,下点野葱头当做去腥料,待野葱辛香爆出,直接下入切好的五花肉。
现在的猪肉都是国产黑猪肉,都是用猪兰草和粗粮剩饭养大的,所以现在的黑猪肉不仅美味,而且非常健康,都是吃素长大的。
相信吃过国产黑猪肉的伙伴都知道,黑猪肉和后世国外引进的白猪比起来,前者胜后者不知几筹。
将黑猪五花肉爆炒至肉质泛白,榨出猪油,许庆往锅中加入少许粗盐调味,翻炒几遍后,加入酱油,酱油入锅的瞬间“刺啦”一声,便加快了翻炒速度。
待所有五花肉都裹上酱油,再翻炒几遍后捞出装盘,一道爆炒五花就完成了。
苏清婉坐在石凳上无所事事,捧着脸颊看着许庆炒菜,他炒材样子依旧那么帅气与自信。
两道家常菜分量都挺大,主要是许庆饭量大,三个女孩除了张铮铮能吃三碗外,其余两个都是两碗饭的量。
再次注水涮锅,待锅涮干净后,许庆往锅中注入半锅清水。
拿出油纸包裹的排骨,放置在水中洗净后放入锅郑
因为这年头的猪都是人工杀的,血放的很干净,排骨哪怕煮熟了,也没多少浮沫飘出。
现在的黑猪肉煮出来的浮沫,吃起来还挺美味,是猪血的味道,后世那白猪煮出来的浮沫有股子味道,而且看起来敲恶心。
排骨煮沸,许庆往里面加入提前泡好的羊肚菌干,他并没有全将羊肚菌菌干全部卖掉,而是给自个留了二十斤左右。
多吃羊肚菌可以有效预防癌症与并发症,这么好的东西自然得留着点慢慢吃,钱没了可以再赚,健康才是最重要的嘛。
起白猪,许庆就想到了八零年投机倒把罪慢慢变得形同虚设,人人都能做生意,那并不是国家自愿开放的,而是国内厂商,大批量引进国外淘汰下来的落后器械,进行产品生产。
其中黑白电视是其中最具代表性的物件,这些落后的产品出口没人要,现在在国内又卖的特贵,国内卖不动,那些厂子依旧在拼了命的生产,最后导致产量过剩堆积,最终国家不得不放开口子内部消化。
现在的人虽然过的穷,市场却是良性的,所有产品的质量都有保障。
到那时大批劣质品洪流涌入市场,整个国内市场,都将被这些产量过剩的劣质品替代,这就是劣币冲破良币市场的经典案例。
继而形成惯性,用劣质品产生的劳动力经济,驱动国内劳动力生产,而后继续引进国外落后技术周而复始,这场劣质品革命斗争,持续了长达五十年,甚至更长时间。
从而换来了国家经济腾飞,食品安全却也无时无刻不在毒害着国人,乃至许庆穿越之前,国内市场依旧良莠不齐,甚至可以,劣质品依旧占据国内市场绝大份额。
“生斯人,时也,命也。”
许庆暗自摇头,这场劣币冲击良币市场,谁都无法阻止,历史车轮依旧会滚滚向前,但未来会发生什么,谁又的准呢。
“开饭咯。”
待排骨汤煮好,饭也熟了,许庆端着热腾腾的排骨汤放在石桌上,招呼大家开饭,不再去想那些糟糕的事。
菜上齐,苏清婉给每人都打了一碗汤,跟许庆吃饭的次数多了,她们也开始习惯饭前先喝汤的习惯。
“你这番茄炒蛋做的,比国营饭店里的还好吃。”
苏清婉夹了一筷子番茄炒蛋,鸡蛋入口滑嫩,番茄酱汁酸甜开胃,让她赞不绝口。
“真好吃,我还是第一次吃过这道菜。”
吴晓霞自然也去过国营饭店吃饭,但地域不同,菜品也会有很大差异,她家乡吃辣居多,可谓无辣不欢。
苏清婉与吴晓霞两人,都对这道番茄炒蛋做出了中肯点评。
而我们的张铮铮同志,此时嘴里已经塞的满满的,只能发出“嗯嗯”声,点着头附和像是再“俺也一样。”
“其实用汤汁拌饭更好吃。”
许庆端起装番茄炒蛋的盘子,给苏清婉碗中倒了些,而后又给自己碗中倒零,用筷子拌了拌,夹起一筷子就往嘴里送。
“我也要。”
张艳咽下口中饭菜,听还有新的吃法,当即也端起了盘子往碗中倒了些汤汁,学着许庆搅拌均匀。
“嗯,好吃到没盆友。”
一口浓稠汤汁拌饭入口,张艳顿时眼冒精光。
“有这么好吃吗,慢点吃别噎着。”
妈妈姐吴晓霞,看着张艳那没骨气样就好笑,也端起盘子倒了些汤汁在饭里。
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“那我煮饭去,我们的大功臣今就歇着,由的们来伺候您。”
吴晓霞从石凳上站起来,捧起一旁苏清婉的脸就是一顿蹂躏,而后便去淘米煮饭。
许庆先是将番茄放进开水中进行脱皮,而后往碗中打入鸡蛋,十颗鸡蛋一颗不剩的全打进碗中,拿着筷子开始搅拌。
搅鸡蛋液期间,许庆提醒吴晓霞要煮干饭,干饭配西红柿炒鸡蛋绝配。
剥去番茄表面的皮,将其切为四瓢放在盘子中备用。
待一切准备就绪,许庆示意张艳可以点火了,其实他一个人就可以搞定的,但奈何张某人铁骨铮铮。
待锅中水分蒸发,许庆往锅中倒入豆油,油温五成热时下入鸡蛋,待鸡蛋液快被油温凝固成型,许庆往蛋液中加入少量水,而后将鸡蛋打散翻炒。
待鸡蛋成色金黄色,将备用的西红柿倒入锅中,继而快速翻炒,待番茄中的汁水被炒出,将所有蛋块包裹。
许庆抄起一旁盘子开始装盘,番茄炒蛋以做法简单,出菜速度快,味道酸甜可口着称。
“好香啊,闻起来酸酸甜甜的,一定很好吃。”
张铮铮闻到了番茄炒蛋的香味,当即就咽了口口水,没想到这道菜这么简单,做出来却是这么好看,真想立马尝一口。
“这道菜叫番茄炒蛋,也是我平时最喜欢的一道家常菜。”
装完盘,许庆往锅中注水,将锅刷干净,倒入豆油,下点野葱头当做去腥料,待野葱辛香爆出,直接下入切好的五花肉。
现在的猪肉都是国产黑猪肉,都是用猪兰草和粗粮剩饭养大的,所以现在的黑猪肉不仅美味,而且非常健康,都是吃素长大的。
相信吃过国产黑猪肉的伙伴都知道,黑猪肉和后世国外引进的白猪比起来,前者胜后者不知几筹。
将黑猪五花肉爆炒至肉质泛白,榨出猪油,许庆往锅中加入少许粗盐调味,翻炒几遍后,加入酱油,酱油入锅的瞬间“刺啦”一声,便加快了翻炒速度。
待所有五花肉都裹上酱油,再翻炒几遍后捞出装盘,一道爆炒五花就完成了。
苏清婉坐在石凳上无所事事,捧着脸颊看着许庆炒菜,他炒材样子依旧那么帅气与自信。
两道家常菜分量都挺大,主要是许庆饭量大,三个女孩除了张铮铮能吃三碗外,其余两个都是两碗饭的量。
再次注水涮锅,待锅涮干净后,许庆往锅中注入半锅清水。
拿出油纸包裹的排骨,放置在水中洗净后放入锅郑
因为这年头的猪都是人工杀的,血放的很干净,排骨哪怕煮熟了,也没多少浮沫飘出。
现在的黑猪肉煮出来的浮沫,吃起来还挺美味,是猪血的味道,后世那白猪煮出来的浮沫有股子味道,而且看起来敲恶心。
排骨煮沸,许庆往里面加入提前泡好的羊肚菌干,他并没有全将羊肚菌菌干全部卖掉,而是给自个留了二十斤左右。
多吃羊肚菌可以有效预防癌症与并发症,这么好的东西自然得留着点慢慢吃,钱没了可以再赚,健康才是最重要的嘛。
起白猪,许庆就想到了八零年投机倒把罪慢慢变得形同虚设,人人都能做生意,那并不是国家自愿开放的,而是国内厂商,大批量引进国外淘汰下来的落后器械,进行产品生产。
其中黑白电视是其中最具代表性的物件,这些落后的产品出口没人要,现在在国内又卖的特贵,国内卖不动,那些厂子依旧在拼了命的生产,最后导致产量过剩堆积,最终国家不得不放开口子内部消化。
现在的人虽然过的穷,市场却是良性的,所有产品的质量都有保障。
到那时大批劣质品洪流涌入市场,整个国内市场,都将被这些产量过剩的劣质品替代,这就是劣币冲破良币市场的经典案例。
继而形成惯性,用劣质品产生的劳动力经济,驱动国内劳动力生产,而后继续引进国外落后技术周而复始,这场劣质品革命斗争,持续了长达五十年,甚至更长时间。
从而换来了国家经济腾飞,食品安全却也无时无刻不在毒害着国人,乃至许庆穿越之前,国内市场依旧良莠不齐,甚至可以,劣质品依旧占据国内市场绝大份额。
“生斯人,时也,命也。”
许庆暗自摇头,这场劣币冲击良币市场,谁都无法阻止,历史车轮依旧会滚滚向前,但未来会发生什么,谁又的准呢。
“开饭咯。”
待排骨汤煮好,饭也熟了,许庆端着热腾腾的排骨汤放在石桌上,招呼大家开饭,不再去想那些糟糕的事。
菜上齐,苏清婉给每人都打了一碗汤,跟许庆吃饭的次数多了,她们也开始习惯饭前先喝汤的习惯。
“你这番茄炒蛋做的,比国营饭店里的还好吃。”
苏清婉夹了一筷子番茄炒蛋,鸡蛋入口滑嫩,番茄酱汁酸甜开胃,让她赞不绝口。
“真好吃,我还是第一次吃过这道菜。”
吴晓霞自然也去过国营饭店吃饭,但地域不同,菜品也会有很大差异,她家乡吃辣居多,可谓无辣不欢。
苏清婉与吴晓霞两人,都对这道番茄炒蛋做出了中肯点评。
而我们的张铮铮同志,此时嘴里已经塞的满满的,只能发出“嗯嗯”声,点着头附和像是再“俺也一样。”
“其实用汤汁拌饭更好吃。”
许庆端起装番茄炒蛋的盘子,给苏清婉碗中倒了些,而后又给自己碗中倒零,用筷子拌了拌,夹起一筷子就往嘴里送。
“我也要。”
张艳咽下口中饭菜,听还有新的吃法,当即也端起了盘子往碗中倒了些汤汁,学着许庆搅拌均匀。
“嗯,好吃到没盆友。”
一口浓稠汤汁拌饭入口,张艳顿时眼冒精光。
“有这么好吃吗,慢点吃别噎着。”
妈妈姐吴晓霞,看着张艳那没骨气样就好笑,也端起盘子倒了些汤汁在饭里。
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